Torta al tè verde e cioccolato spettacolo

Daniela 22 Maggio 2025

Se pensi che il tè verde sia roba solo da tazzine, preparati a cambiare idea con la Torta al tè verde e cioccolato
Spettacolo! Questo dolce in tre livelli ti farà volare in Giappone e in Svizzera in un solo morso: una base soffice al tè verde, una ganache fondente e una mousse bianca al cioccolato, il tutto sormontato da mandorle croccanti.

La Torta al tè verde e cioccolato Spettacolo è il trionfo delle contraddizioni golose: amaro, dolce, cremoso e croccante convivono in un’armonia da applausi.

Indice

Dati Tecnici 📊

⏱️ Preparazione	🔥 Cottura	🎯 Difficoltà	🍽️ Dosi	💰 Costo	❄️ Raffreddamento
60 min	30 min	Molto difficile	10 persone	Elevato	2,5 h

Tabella Ingredienti & Valori Nutrizionali 🍵🍫

Componente	Ingrediente	Quantità	Calorie	Proteine	Grassi	Carboidrati
Base	Farina di mandorle	100 g	610 kcal	20 g	54 g	14 g
	Burro morbido	100 g	717 kcal	0.9 g	81 g	0.1 g
	Uova	110 g (~2)	158 kcal	13 g	11 g	1.2 g
	Zucchero di canna	70 g	280 kcal	0 g	0 g	70 g
	Panna liquida & tè verde infusionato	90 g + 6 g	190 kcal	2 g	20 g	4 g
	Farina di riso	50 g	181 kcal	3 g	1 g	40 g
	Lievito in polvere	3 g	6 kcal	0 g	0 g	1 g
Ganache	Cioccolato fondente 55%	120 g	650 kcal	7 g	45 g	55 g
	Panna liquida	120 g	396 kcal	4 g	42 g	6 g
Mousse	Cioccolato bianco	150 g	815 kcal	8 g	50 g	70 g
	Panna liquida	450 g	1485 kcal	5 g	150 g	15 g
	Tè verde in foglie	12 g	30 kcal	0 g	0 g	6 g
	Gelatina in fogli	8 g	24 kcal	2 g	0 g	6 g
Guarnire	Mandorle	50 g	288 kcal	10 g	25 g	8 g
	Zucchero	50 g	194 kcal	0 g	0 g	50 g
	Acqua	20 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Totale p.p.	—	—	587,3	9 g	47 g	35,4 g

Presentazione Spassosissima 💥

Benvenuto nel magico mondo della Torta al tè verde e cioccolato Spettacolo, dove il tè verde incontra il cioccolato in un abbraccio da sogno! Se pensi che i semifreddi siano roba da professionisti, rilassati: con questa ricetta in tre atti ti sentirai un vero pasticcere da TV.

La Torta al tè verde e cioccolato Spettacolo è: strati, texture, sorrisi, gorgheggi di gusto e un finale in mandorle caramellate che spiazza il palato.

Non serve essere un genio: seguendo la nostra guida ironica, il tuo freezer diventerà un laboratorio di felicità.

Procedimento Dettagliato & Ironico 🤪 (Versione Raddoppiata)

Atto I – La Base al Tè

Infusione Zen: versa 90 g di panna e 6 g di tè verde in un pentolino. Porta a leggero bollore e filtra con un colino: otterrai una crema profumata.
Burro & Zucchero: in una bastardella, lavora con le fruste 100 g di burro morbido e 70 g di zucchero di canna fino a diventare una nuvola giallina.
Uova in Scena: unisci le uova, uno alla volta, lavorando fino a un composto liscio e soffice.
Mandorle & Riso: incorpora 100 g di farina di mandorle, 50 g di farina di riso e 3 g di lievito: mescola con delicatezza, come se accarezzassi un gattino.
Te verde swirl: aggiungi la panna al tè filtrata e amalgama, ottenendo un impasto verde smeraldo.
Cottura Soffice: versa in uno stampo da 22 cm, livella con la spatola e cuoci a 180°C per 25 minuti. La base dovrà risultare dorata e leggera.
Riposo da Campioni: sforna e lasciar raffreddare su gratella per 10 minuti.

Atto II – Ganache Fondente

Tritare è Arte: trita finemente 120 g di cioccolato fondente 55%.
Panna Bollente: porta a bollore 120 g di panna, poi versala in due tempi sul cioccolato, mescolando gentile con la spatola fino a ottenere una crema lucida.
Stesura in Scena: spalma la ganache sulla base ormai tiepida, livellando fino ai bordi. Lascia rapprendere 30 minuti in frigo.

Atto III – Mousse Celestiale

Ammollo Gelatina: metti 8 g di gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
Infusione 2.0: fai sobbollire 100 g di panna con 12 g di tè verde e filtra.
Cioccolato Bianco: trita 150 g di cioccolato bianco e versaci sopra la panna al tè ben calda: mescola fino a una crema sposata.
Gelatina in Azione: riscalda altri 100 g di panna, sciogli la gelatina strizzata e incorpora al mix di cioccolato bianco.
Montare Panna: monta 250 g di panna con le fruste fino a picchi morbidi.
Unione Celestiale: incorpora la panna montata al composto bianco con movimenti dal basso verso l’alto: leggiadria totale.
Strato Finale: versa delicatamente la mousse sopra la ganache, livellando con guizzo da pasticciere. Riposa in frigorifero 1,5 h.

Decorazione – Mandorle Caramellate

Zucchero in Caramello: in un pentolino, sciogli 50 g di zucchero e 20 g di acqua fino a bolla leggera.
Mandorle Party: unisci 50 g di mandorle, mescola con cucchiaio di legno finché l’acqua evapora e lo zucchero si cristallizza.
Raffreddamento Crunch: stendi le mandorle pralinate su carta forno e lascia raffreddare.
Top Finale: estrai la torta, rimuovi l’anello, distribuisci le mandorle sulla superficie in modo scenografico.

Procedimento raddoppiato per garantirti un perfetto spettacolo di gusto!