Pasta con zucchine, gamberi e pomodorini

Daniela 31 Dicembre 2024 2 minuti letti

Indice

Presentazione

Dimenticatevi le classiche ricette monotone! La pasta con zucchine, gamberi e pomodorini è un primo piatto che vi farà sentire come chef stellati senza dover vendere l’anima al diavolo per gli ingredienti. Gamberi succulenti, zucchine croccanti e pomodorini succosi si uniscono in un mix perfetto, con un tocco di limone per una freschezza unica. E se pensate che sia complicato, fidatevi: il vostro gatto potrebbe quasi riuscirci (quasi!).

Dati tecnici

Preparazione	Cottura	Dosi per	Difficoltà	Costo
30 min ⏱	20 min 🔥	4 persone 👤	Facile 🎮	Medio 💵

Ingredienti

Ingredienti	Quantità	Kcal/porzione
Spaghettoni quadrati	320 g	180
Gamberi (code pulite)	500 g	95
Pomodorini ciliegino	300 g	45
Zucchine	250 g	40
Limoni	1	10
Aglio	2 spicchi	–
Prezzemolo	q.b.	–
Sale fino	q.b.	–
Pepe nero	q.b.	–
Olio extravergine d’oliva	q.b.	–

Preparazione

Pulite i gamberi: eliminate il carapace e il filamento nero con uno stecchino. Sì, è una noia, ma vi sentirete dei quando avrete finito.
Preparate il limone: lavatelo, asciugatelo e prelevate la scorza con un pelapatate. Spremete il succo e tenetelo da parte.
In una padella, scaldate un filo di olio, unite l’aglio e la scorza di limone. Lasciate insaporire per qualche minuto, poi aggiungete i gamberi e alzate la fiamma. Saltate finché non cambiano colore, quindi aggiungete il succo di limone. Salate, cuocete per altri due minuti e mettete da parte.
Tagliate le verdure: pomodorini a metà, zucchine a rondelle di circa 6-7 mm. Fate rosolare le zucchine nella stessa padella dei gamberi con un filo di olio e i gambi di prezzemolo.
Dopo 5-6 minuti, unite i pomodorini, salate e cuocete per altri 10 minuti.
Nel frattempo, cuocete gli spaghettoni in acqua bollente e leggermente salata. Scolateli al dente.
Unite la pasta al condimento, aggiungete i gamberi, pepe nero e prezzemolo tritato. Saltate tutto a fiamma vivace per amalgamare i sapori.