Pan brioche alla Nutella: dolce irresistibile
Presentazione Il pan brioche alla Nutella è il re delle colazioni e delle merende! Morbido, profumato e con una spirale di golosità, è il dolce perfetto per iniziare o concludere la giornata. Prepararlo è un’avventura che richiede un pizzico di pazienza, ma il risultato è un’esplosione di sapore a cui nessuno può resistere. E se pensate che sia solo un dolce, sappiate che questo lievitato può anche cambiare la vostra visione delle colazioni per sempre!
Dati tecnici
| Tempo | Difficoltà | Dosi | Costo |
|---|---|---|---|
| 45 min (+2 h liev.) ⌛ | Media 🎯 | 8 persone 👥 | Basso 💰 |
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità | Kcal per porzione |
| Farina 00 | 350 g | |
| Latte intero | 125 g | |
| Zucchero | 30 g | |
| Burro | 30 g | |
| Uovo | 1 medio | |
| Lievito di birra secco | 3 g | |
| Sale | 6 g | |
| Nutella | 150 g | |
| Per spennellare: | ||
| Tuorlo | 1 | |
| Latte intero | 3 cucchiai |
Valori nutrizionali per porzione:
| Calorie | Proteine (g) | Grassi (g) | Carboidrati (g) |
| 350 | 8.1 | 11.6 | 55 |
Preparazione
Per preparare il pan brioche alla Nutella, iniziamo con l’impasto. Mescolate farina, lievito e zucchero in una ciotola (sì, anche con una forchetta va bene). Aggiungete l’uovo leggermente sbattuto, metà del latte e il sale, mescolando come se non ci fosse un domani. Poi, unite il latte rimanente e lavorate l’impasto sul piano di lavoro, incorporando il burro a pezzetti. Ogni pezzo deve essere assorbito prima di aggiungere il successivo (qui servono pazienza e buone playlist).
Formate una palla e lasciatela lievitare in una ciotola coperta da pellicola, in un luogo tiepido, per almeno un’ora.
Una volta lievitato, stendete l’impasto fino a formare un rettangolo, poi spalmate la Nutella (non siate timidi, il generoso è sempre meglio). Arrotolate dal lato corto, formate un rotolo e trasferitelo in uno stampo da plumcake. Lasciate lievitare un’altra ora o finché non avrà raddoppiato il volume.
Spennellate la superficie con tuorlo e latte, poi cuocete in forno statico a 180° per 20-25 minuti. Sfornate, raffreddate e ammirate la vostra opera d’arte.
Varianti da provare:
- Confettura di fragole: Sostituite la Nutella con la vostra marmellata preferita.
- Cioccolato fondente: Usate pezzetti di cioccolato al posto della Nutella.
- Spezie natalizie: Aggiungete cannella e noce moscata nell’impasto.
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