
Crostino vegano, un'idea gustosa
Presentazione
Aperitivo in arrivo e vi sentite sotto pressione per accontentare tutti i palati? Ecco la soluzione che vi farà brillare in ogni cena, festa o buffet. Il crostino vegano è l’alleato perfetto per chi vuole restare light, ma non rinunciare a un sapore ricco e sorprendente. La base di pane tostato si trasforma in una delizia con un patè cremoso e la combinazione di pomodorini dorati, olive taggiasche e un tocco di germogli di barbabietola che aggiungono colore e freschezza. Se pensate che i crostini siano noiosi, è solo perché non avete mai provato questo!

Dati Tecnici
Tempo di preparazione | Tempo di cottura | Difficoltà | Dosi per |
---|---|---|---|
20 min | 5 min | Facile | 4 pezzi |
Costo | Vegetariano | Senza lattosio |
---|---|---|
Medio | ✅ | ✅ |
Ingredienti
Ingrediente | Quantità | Kcal per porzione | Valore nutrizionale per porzione |
---|---|---|---|
Pane casereccio | 200 g | 488 | Carboidrati: 37.3 g |
Olio extravergine d’oliva | 100 g | Grassi: 33.3 g | |
Tofu | 100 g | Proteine: 9.6 g | |
Pistacchi non salati | 50 g | Fibre: 4.8 g | |
Basilico | 10 g | Sodio: 651 mg | |
Pomodorini gialli | 100 g | ||
Olive taggiasche | 30 g | ||
Carote | 80 g | ||
Germogli di barbabietola | 30 g |
Preparazione
- Per preparare il crostino vegano, iniziate tostando il pane in forno con un filo d’olio e origano, per circa 5 minuti a 240°. Facile, vero?
- Ora, prepariamo il patè! Tritate il tofu, i pistacchi, basilico e un po’ di olio d’oliva in un mixer. Dopo, salate e mescolate fino a ottenere una crema super liscia.
- Mentre il patè riposa, preparate gli ingredienti freschi: tagliate le carote a julienne e i pomodorini a spicchi.
- Componete il crostino spalmando il patè sul pane, aggiungete le carote, i germogli, i pomodorini dorati e un po’ di tofu a cubetti.
- Per finire, guarnite con olive taggiasche, basilico fresco, e un filo d’olio. Pronto da servire!
Consiglio: Se non trovate i germogli di barbabietola, sostituiteli con germogli di soia o barbabietola cruda tagliata a striscioline. Variegate i crostini con altri ingredienti come finocchi o ravanelli per un tocco ancora più colorato e sorprendente.
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