Spaghetti ai tre pomodori

Indice

Presentazione Accattivante

Benvenuti nella meravigliosa avventura culinaria di Spaghetti ai Tre Pomodori, l’unico piatto capace di trasformare la vostra cucina in un’arena di sorrisi, risate e succo di pomodoro esplosivo! Preparatevi a un mix di profumi, colori e sapori che vi farà cantare “That’s Amore!” con una forchetta in mano.

Immaginate tre varietà di pomodoro – ciliegino, piccadilly e San Marzano – che si abbracciano in un caldo bagno di olio, aglio e basilico, per sposarsi con gli spaghetti più al dente dell’universo conosciuto. Con Spaghetti ai Tre Pomodori non si scherza: ogni forchettata è un’esperienza di freschezza, leggerezza e pura gioia mediterranea!

Spaghetti ai Tre Pomodori è…

Semplice come un sorriso al mattino
Veloce come un lampo di gusto
Versatile come un giocoliere in cucina
Irresistibile come un gelato alla fragola sotto il sole

Pronti a scoprire Spaghetti ai Tre Pomodori? Allacciate il grembiule e preparatevi a ridere come foglie al vento mentre cucinate!

Tabelle Tecniche ⏱️🔥👩‍🍳🍴

⏰ Preparazione	🔥 Cottura	🟢 Difficoltà	🍽️ Dosi	💰 Costo
15 minuti	30 minuti	Facile	4 persone	Basso

Tabella Ingredienti & Valori Nutrizionali 🥘📊

🌟 Ingrediente	⚖️ Quantità
🍝 Spaghetti	320 g
🍅 Pomodorini ciliegino	300 g
🍅 Pomodori piccadilly	300 g
🍅 Pomodori San Marzano	200 g
🧅 Scalogno	40 g
🌿 Origano	4 rametti
🍬 Zucchero	2 cucchiaini
🌿 Basilico	q.b.
🧂 Sale fino	q.b.
🫒 Olio extravergine d’oliva	q.b.
🧀 Parmigiano Reggiano DOP	q.b.

💥 Valori Nutrizionali (per porzione)	📈 Valore
🔋 Energia (Kcal)	390,8
🍞 Carboidrati (g)	72,9
🍭 di cui zuccheri (g)	10,4
🍗 Proteine (g)	12,9
🧈 Grassi (g)	5,8
🧊 di cui saturi (g)	0,9
🌾 Fibre (g)	6,3
🧂 Sodio (mg)	701,6

Attenzione: I valori nutrizionali sono forniti da Edamam a scopo meramente informativo. Verificate sempre le esigenze del vostro corpo con un professionista.

Procedimento (guida passo-passo DOPPIAMENTE dettagliata e DIVERTENTE!)

Preparatevi: qui il divertimento è garantito, il pomodoro è protagonista e il vostro grembiule rischia di diventare una tela astratta di colore!

Fase 1 – Il bagno dei pomodori ciliegino

Lavate i pomodorini ciliegino in una ciotola d’acqua fredda: potete far finta di girare una scena epica tipo “Pomodorini in Fuga”!*
Con un frullatore a immersione, frullate i ciliegini fino a creare una crema setosa. Se il mixer vi sfida a una gara di spruzzi, accettate la sfida con un sorriso!
Passate la crema in un colino a maglie strettissime: qui entra in gioco la vostra pazienza (e il timore reverenziale verso il colino traditore).

Consiglio da Chef Folle: se il colino sbuffa, minacciatelo di sostituirlo con un passaverdure vintage!

Fase 2 – L’elisir verde: olio aromatico

Sbollentate le foglie di basilico per 30 secondi in acqua bollente: un rapido spa-day per foglioline profumate!
Trasferitele in acqua e ghiaccio per mantenere il verde brillante: è come un tuffo in piscina per restare giovani… e profumati!
Strizzate le foglie con delicatezza e poi frullatele con 180 g di olio di semi di mais: nasce così il vostro elisir dorato!
Filtrate l’olio ottenuto con un panno di carta: addio impurità, benvenuto oil-party!

Fase 3 – Taglio e unione dei tre pomodori

Preparate i San Marzano: lavateli, tagliateli a metà e rimuovete semi e torsoli con un cucchiaio, come un chirurgo esperto… di pomodori!
Tagliateli a listarelle, poi a cubetti. Conditeli con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Piccadilly time: incidete la buccia a croce e sbollentateli per 1 minuto. Raffreddateli in acqua fredda e spellateli come se steste togliendo maschere di carnevale!
Tagliate i piccadilly in quarti, eliminate semi e aggiungeteli ai cubetti di San Marzano. Unite qualche fogliolina di basilico e mescolate con passione.

Fase 4 – Soffritto & salsa

Tritate finemente lo scalogno: attenzione a non piangere, qui le lacrime sono consentite solo di gioia!
In una padella ampia, versate un filo d’olio evo e fate soffriggere lo scalogno: basilico e aglio si agitano come in uno spettacolo di fuochi d’artificio!
Versate un mestolo d’acqua calda per evitare che lo scalogno bruci: è un trucco da chef esperto, non da intenditori improvvisati!
Unite la crema di ciliegino e lasciate insaporire 2 minuti, mescolando con allegria.

Fase 5 – L’assemblaggio supremo

Aggiungete il mix di San Marzano e piccadilly alla padella: un tripudio di rosso, verde e profumi che vi farà venire voglia di ballare la tarantella!
Mescolate, coprite e lasciate cuocere 4–5 minuti: il vostro condimento deve diventare un concerto di consistenze.
Nel frattempo, portate a ebollizione acqua salata e cuocete gli spaghetti. Scolateli al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura (il vostro piccolo segreto!).

Fase 6 – Mantecatura e magia finale

Versate gli spaghetti nel condimento spento e solo dopo accendete il fuoco: così evitate schizzi di pomodoro su tutta la cucina (e sul vostro cane, che non apprezzerebbe).
Aggiungete l’acqua di cottura e l’olio al basilico. Mescolate con vigore: è il momento clou, la mantecatura che rende tutto cremoso e avvolgente.
Spegnete il fuoco, trasferite la pasta nei piatti e distribuite a cucchiaiate generose la salsa rimasta.

Fase 7 – Impiattamento da urlo

Aggiungete ciuffetti di parmigiano e qualche fogliolina di basilico fresco.
Fate la foto di rito per i social (hashtag #SpaghettiTrePomodori) e poi spazzolate il piatto in meno di 5 secondi.