{"id":8308,"date":"2025-09-28T21:39:27","date_gmt":"2025-09-28T19:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=8308"},"modified":"2026-05-30T16:02:11","modified_gmt":"2026-05-30T14:02:11","slug":"pasta-porcini-e-salsiccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pasta-porcini-e-salsiccia\/","title":{"rendered":"Pasta porcini e salsiccia"},"content":{"rendered":"\n

Pasta <\/a>porcini e salsiccia<\/strong> gi\u00e0 capite che non stiamo parlando di una dieta da influencer, ma di un abbraccio calorico<\/strong> e gustoso che fa l\u2019occhiolino al vostro stomaco. Bene, indossate il grembiule (o non lo indossate, tanto nessuno vi giudica) e preparatevi a ridere, sporcarvi le mani e, soprattutto, a mangiare bene.<\/p>\n\n\n\n

\"Pasta
Pasta porcini e salsiccia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Immaginate un palco: sipario che si alza, un fungo porcino con il microfono e una salsiccia che suona la chitarra. La platea \u00e8 il vostro piatto.<\/em> Ecco a voi Pasta porcini e salsiccia<\/strong>, il primo atto di una commedia culinaria in tre portate (in realt\u00e0 una sola, ma teatrale). Questa ricetta \u00e8 rustica<\/strong>, succulenta<\/strong>, irriverente<\/em> e pronta a conquistare anche quel parente che fa la faccia schifata davanti ai funghi. Se cercate una ricetta che dichiari \u201coggi non risparmio\u201d, siete nel posto giusto.<\/p>\n\n\n\n

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\u23f1\ufe0f Tempistiche<\/th>\ud83e\udded Difficolt\u00e0<\/th>\ud83c\udf7d\ufe0f Dosi<\/th>\ud83d\udcb8 Costo<\/th><\/tr><\/thead>
Preparazione:<\/strong> 20 min<\/strong><\/td>Facile<\/strong><\/td>4 persone<\/strong><\/td>Medio<\/strong><\/td><\/tr>
Cottura:<\/strong> 40 min<\/td>Adatta a principianti<\/em><\/td><\/td>Light \/ Senza lattosio<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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\ud83e\uddfe Ingrediente<\/th>\ud83e\udde9 Quantit\u00e0<\/th>\ud83d\udd0d Note simboliche<\/th><\/tr><\/thead>
\ud83c\udf5d Tagliatelle all’uovo<\/td>320 g<\/strong><\/td>Se preferite, usate pappardelle<\/em><\/td><\/tr>
\ud83c\udf2d Salsiccia<\/td>370 g<\/strong><\/td>Eliminare il budello<\/td><\/tr>
\ud83c\udf44 Funghi porcini<\/td>300 g<\/strong><\/td>Freschi o ammollati (secchi)<\/td><\/tr>
\ud83c\udf45 Pomodori pelati<\/td>400 g<\/strong><\/td>Schiacciati a mano, con amore<\/td><\/tr>
\ud83e\uddc5 Scalogno<\/td>1<\/strong><\/td>Affettato sottile<\/td><\/tr>
\ud83e\uddc4 Aglio<\/td>1 spicchio<\/strong><\/td>Facoltativo, ma consigliato<\/td><\/tr>
\ud83c\udf77 Vino bianco<\/td>70 g<\/strong><\/td>Per drammatica evaporazione<\/td><\/tr>
\ud83c\udf3f Rosmarino<\/td>q.b.<\/td>Tritato finemente<\/td><\/tr>
\ud83e\uded2 Olio evo<\/td>q.b.<\/td>Due cucchiai generosi<\/td><\/tr>
\ud83e\uddc2 Sale fino<\/td>q.b.<\/td>Non lesinare (ma non esagerare)<\/td><\/tr>
\ud83e\uddc2 Pepe nero<\/td>q.b.<\/td>Macinato al momento<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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\u2696\ufe0f Voce<\/th>\ud83d\udd22 Valore<\/th><\/tr><\/thead>
Calorie (Kcal)<\/strong><\/td>682,8<\/strong><\/td><\/tr>
Carboidrati (g)<\/strong><\/td>68,9<\/strong><\/td><\/tr>
Zuccheri (g)<\/strong><\/td>7,6<\/strong><\/td><\/tr>
Proteine (g)<\/strong><\/td>28,9<\/strong><\/td><\/tr>
Grassi (g)<\/strong><\/td>32<\/strong><\/td><\/tr>
Grassi saturi (g)<\/strong><\/td>8,7<\/strong><\/td><\/tr>
Fibre (g)<\/strong><\/td>5,1<\/strong><\/td><\/tr>
Colesterolo (mg)<\/strong><\/td>132<\/strong><\/td><\/tr>
Sodio (mg)<\/strong><\/td>899,6<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Indice<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n