\nPrima di cominciare: indossate un grembiule \u2014 meglio se con una scritta ironica<\/em>. Se non lo avete, va bene anche una maglietta da sacrificare alla cucina.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<\/span>1) La frolla: il tessuto della nostra commedia<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Frullate<\/strong> 250 g di farina<\/strong> con 125 g di burro freddo<\/strong> fino a ottenere un composto sabbioso<\/strong>. S\u00ec, proprio come la spiaggia, ma meno umido e molto pi\u00f9 comestibile.<\/li>\n\n\n\n
- Aggiungete 100 g di zucchero a velo<\/strong>, l’uovo<\/strong> e la scorza di limone<\/strong>. Frullate fino a che il composto non si lega<\/em> come due vecchi amici.<\/li>\n\n\n\n
- Trasferite sul piano, impastate rapidamente<\/em> \u2014 non fatevi prendere dall’amore, la frolla non ama essere maneggiata troppo \u2014 formate un panetto, avvolgetelo in pellicola e mettetelo in frigorifero per 30 minuti<\/strong>.\n
\n- Consiglio ironico:<\/strong> approfittatene per mandare quel messaggio imbarazzante al vostro ex. No? Ok, allora lavate i coltelli.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/span>2) L’anguria: la star rossa<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Mentre la frolla riposa, prendete la polpa di anguria (330 g<\/strong>) e mettete da parte 200 g<\/strong> per le palline decorative (usate lo scavino, fate i mini meloni<\/em>!).<\/li>\n\n\n\n
- Il resto frullatelo e passatelo al colino: vogliamo una crema liscia, non una zuppa con opinioni forti.<\/li>\n\n\n\n
- In un pentolino unite la purea filtrata con 20 g di maizena<\/strong>, 10 g di zucchero<\/strong> e 8 g di succo di limone<\/strong>. Mescolate con la frusta come se steste preparandovi per un provino da pasticcere.<\/li>\n\n\n\n
- Portate a bollore a fuoco medio-basso, mescolando fino a che la crema non si addensa. Se la crema fosse timida, datele cinque minuti di incoraggiamento. Quando \u00e8 densa, spegnete e lasciate intiepidire \u2014 ma non troppo: vogliamo versarla ancora calda<\/em> sulle basi.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/span>3) Stendere, coppare, cuocere: il balletto della crosticina<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Riprendete la frolla, infarinare leggermente e stendetela fino a 6 mm di spessore. Con un coppapasta da 9 cm ricavate dischi: posizionateli su stampi da 7 cm (s\u00ec, il trucco \u00e8 farli aderire bene).<\/li>\n\n\n\n
- Rifilate i bordi, punzecchiate le basi con la forchetta (cos\u00ec respirano), coprite con carta forno e metteteci i pesetti (o legumi, o piccoli massi casalinghi). Infornate in forno statico preriscaldato a
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