{"id":638,"date":"2024-11-02T23:07:26","date_gmt":"2024-11-02T21:07:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=638"},"modified":"2024-11-02T23:07:33","modified_gmt":"2024-11-02T21:07:33","slug":"frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice\/","title":{"rendered":"Frittata di patate perfetta: la ricetta semplice"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice\/#Tempistiche_e_Difficolta\" >Tempistiche e Difficolt\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice\/#Presentazione\" >Presentazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice\/#Ingredienti_per_la_Frittata_di_Patate\" >Ingredienti per la Frittata di Patate<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice\/#Procedimento\" >Procedimento<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice\/#Come_preparare_la_Frittata_di_Patate\" >Come preparare la Frittata di Patate<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice\/#Conservazione_e_Consigli\" >Conservazione e Consigli<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/frittata-di-patate-perfetta-la-ricetta-semplice\/#Varianti_della_Frittata_di_Patate\" >Varianti della Frittata di Patate<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tempistiche_e_Difficolta\"><\/span>Tempistiche e Difficolt\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Preparazione \ud83d\udd52<\/th><th>Cottura \ud83d\udd25<\/th><th>Difficolt\u00e0 \u270d\ufe0f<\/th><th>Dosi \ud83d\udc65<\/th><th>Costo \ud83d\udcb0<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>20 minuti<\/td><td>30 minuti<\/td><td>Facile<\/td><td>4 persone<\/td><td>Basso<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Presentazione\"><\/span>Presentazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>frittata di patate<\/strong> \u00e8 il <strong>salvacena definitivo<\/strong>: semplice, veloce e appetitosa! Con ingredienti basici come <strong>uova, patate e un po&#8217; di formaggio<\/strong> si crea una pietanza saporita e nutriente. \u00c8 perfetta calda, magari accompagnata da un&#8217;insalata, oppure fredda, infilata in un bel panino. Si pu\u00f2 persino tagliare a cubetti e servire come antipasto, come si fa per la classica <strong>tortilla spagnola<\/strong>. Questa versione \u00e8 basic, ricca di cubetti di patate dorati, ma provate anche le varianti che vi proponiamo!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" data-id=\"639\" src=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/56cc3ab4-81d6-4326-9f0c-5951dc996d7c.jpg\" alt=\"Frittata di patate perfetta: la ricetta semplice\" class=\"wp-image-639\" srcset=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/56cc3ab4-81d6-4326-9f0c-5951dc996d7c.jpg 1024w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/56cc3ab4-81d6-4326-9f0c-5951dc996d7c-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/56cc3ab4-81d6-4326-9f0c-5951dc996d7c-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/56cc3ab4-81d6-4326-9f0c-5951dc996d7c-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/56cc3ab4-81d6-4326-9f0c-5951dc996d7c-500x500.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Frittata di patate perfetta: la ricetta semplice<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti_per_la_Frittata_di_Patate\"><\/span>Ingredienti per la Frittata di Patate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Ingrediente<\/th><th>Quantit\u00e0<\/th><th>Note<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>\ud83e\udd5a <strong>Uova<\/strong><\/td><td>8<\/td><td>&#8211;<\/td><\/tr><tr><td>\ud83e\udd54 <strong>Patate<\/strong><\/td><td>500 g<\/td><td>A cubetti<\/td><\/tr><tr><td>\ud83e\uddc0 <strong>Parmigiano Reggiano<\/strong><\/td><td>100 g<\/td><td>Grattugiato<\/td><\/tr><tr><td>\ud83c\udf3f <strong>Prezzemolo<\/strong><\/td><td>1 ciuffo<\/td><td>Tritato<\/td><\/tr><tr><td>\ud83e\uddc2 <strong>Sale fino<\/strong><\/td><td>q.b.<\/td><td>&#8211;<\/td><\/tr><tr><td>\ud83c\udf36 <strong>Pepe nero<\/strong><\/td><td>q.b.<\/td><td>&#8211;<\/td><\/tr><tr><td>\ud83d\udee2\ufe0f <strong>Olio di semi di arachide<\/strong><\/td><td>q.b.<\/td><td>Per friggere<\/td><\/tr><tr><td>\ud83e\uded2 <strong>Olio extravergine d&#8217;oliva<\/strong><\/td><td>q.b.<\/td><td>&#8211;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Procedimento\"><\/span>Procedimento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Come_preparare_la_Frittata_di_Patate\"><\/span>Come preparare la Frittata di Patate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pelare le patate<\/strong>: Iniziate pelando le patate e tagliandole a fette, per poi ridurle a cubetti da circa 1 cm. Fate attenzione a non farle troppo grosse o troppo piccole\u2026 non vogliamo patate ninja n\u00e9 poltiglia, giusto?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Friggere le patate<\/strong>: Prendete una padella ampia e versate un dito di olio di semi (mica vorremo friggere con l\u2019extravergine, no?). Quando \u00e8 caldo, versateci i cubetti di patate e lasciateli dorare per <strong>circa 10 minuti<\/strong>, mescolando spesso. Trasferiteli su carta assorbente per scolarli bene, come dei veri professionisti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparare le uova<\/strong>: In una ciotola grande, rompete le uova (s\u00ec, tutte e 8) e sbattetele con il <strong>parmigiano grattugiato<\/strong>, sale, pepe e <strong>prezzemolo tritato<\/strong>. Sbattete tutto con foga; pi\u00f9 sbattete, pi\u00f9 la frittata sar\u00e0 soffice!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Unire le patate<\/strong>: Ora unite i cubetti di patate dorati al composto di uova e mescolate delicatamente. <em>Qui ci vuole classe: fate in modo che le patate si distribuiscano uniformemente<\/em>, per evitare una frittata a pois.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cottura della frittata<\/strong>: Scaldate un filo d\u2019olio extravergine in una padella (diametro di circa 21 cm alla base, o la frittata vi scapper\u00e0 dai lati!). Versate il composto e cuocete a fuoco medio con il <strong>coperchio<\/strong> per circa <strong>10-15 minuti<\/strong>. <em>Sentite il profumo? Siamo quasi alla fase clou!<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Girare la frittata<\/strong>: <strong>Prendete un piatto grande<\/strong> (pi\u00f9 della padella) e posizionatelo sopra. Ora, con eleganza, ribaltate la padella e\u2026 voil\u00e0! Fate attenzione, per\u00f2, potrebbe esserci olio in eccesso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ultima fase di cottura<\/strong>: Fate scivolare di nuovo la frittata nella padella e cuocetela ancora per altri 5 minuti. Ora \u00e8 <strong>dorata, morbida e profumata<\/strong>: la vostra frittata di patate \u00e8 pronta!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione_e_Consigli\"><\/span>Conservazione e Consigli<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>frittata di patate<\/strong> si conserva bene in frigorifero per un giorno, ma diciamoci la verit\u00e0\u2026 chi riesce a resistere fino al giorno dopo? In un contenitore ermetico, resta morbida, pronta per un rapido spuntino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consiglio per intenditori<\/strong>: volete un sapore pi\u00f9 cremoso? Aggiungete un goccio di latte. Preferite un gusto pi\u00f9 deciso? <strong>Sostituite il parmigiano con il pecorino<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Varianti_della_Frittata_di_Patate\"><\/span>Varianti della Frittata di Patate<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Frittata di <a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-al-forno-irresistibili\/\">patate al forno<\/a> (pi\u00f9 leggera, meno olio)<\/li>\n\n\n\n<li>Frittata di patate e cipolle (per i veri fan delle cipolle)<\/li>\n\n\n\n<li>Frittata di patate e carciofi (gusto intenso e raffinato)<\/li>\n\n\n\n<li>Frittata di patate e peperoni (per chi ama il colore nel piatto)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tempistiche e Difficolt\u00e0 Preparazione \ud83d\udd52 Cottura \ud83d\udd25 Difficolt\u00e0 \u270d\ufe0f Dosi \ud83d\udc65 Costo \ud83d\udcb0 20 minuti 30 minuti Facile<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[9,16,25],"tags":[],"class_list":["post-638","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-secondi","category-ricette-vegetariane","category-secondi-piatti-vegetariani"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 5.0.4 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Tempistiche e Difficolt\u00e0 Presentazione La frittata di patate \u00e8 il salvacena definitivo: semplice, veloce e appetitosa! 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