Costo<\/td> Basso<\/td> \ud83d\udcb0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Tabella Ingredienti e Valori Nutrizionali (per porzione)<\/span><\/h2>\n\n\n\nIngrediente<\/td> Quantit\u00e0<\/td> Calorie (Kcal)<\/td> Proteine (g)<\/td> Carboidrati (g)<\/td> Grassi (g)<\/td><\/tr> Farfalle<\/td> 320 g \ud83c\udf5d<\/td> 543<\/td> 19.7<\/td> 67.2<\/td> 21.6<\/td><\/tr> Zucchine<\/td> 200 g \ud83e\udd52<\/td> 34<\/td> 2.4<\/td> 6.1<\/td> 0.5<\/td><\/tr> Tuorli<\/td> 5 \ud83e\udd5a<\/td> 360<\/td> 15<\/td> 2<\/td> 30<\/td><\/tr> Pecorino<\/td> 100 g \ud83e\uddc0<\/td> 387<\/td> 23<\/td> 3<\/td> 29<\/td><\/tr> Olio EVO<\/td> q.b. \ud83e\uded2<\/td> 119<\/td> 0<\/td> 0<\/td> 13.5<\/td><\/tr> Sale, Pepe<\/td> q.b. \ud83e\uddc2<\/td> 0<\/td> 0<\/td> 0<\/td> 0<\/td><\/tr> Totale (stima)<\/strong><\/td>\u2014<\/td> 543<\/strong><\/td>19.7<\/strong><\/td>67.2<\/strong><\/td>21.6<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Procedimento Ironico e Dettagliato<\/span><\/h2>\n\n\n\n\nLavaggio<\/strong><\/em> delle zucchine: prendi le zucchine, falle rotolare come se fossero palle da bowling e asciugale<\/em> con carta assorbente (non servono piste da bowling, eh!).<\/li>\n\n\n\nTaglio<\/strong>: dividi le zucchine a bastoncini, poi a dadini. Se ti sentI un artista, prova a fare dadini perfetti; se no, saranno charmant<\/em> imperfetti.<\/li>\n\n\n\nBollore<\/strong> dell\u2019acqua: porta a ebollizione una pentola colma di vena di felicit\u00e0 (e acqua salata).<\/li>\n\n\n\nRosolatura<\/strong>: in un tegame, scalda l\u2019olio EVO e butta dentro i cubetti di zucchina. Fai saltare per 6-7 minuti finch\u00e9 non sono croccanti<\/strong> fuori e succosi<\/em> dentro.<\/li>\n\n\n\nSbattimento<\/strong> tuorli e pecorino: in una ciotola, unisci tuorli e pecorino e sbatti con la frusta come se fossero campioni di pugilato.<\/li>\n\n\n\nAmalgama<\/strong>: versa un goccio d\u2019acqua di cottura e mescola fino a formare una crema degna di un drago in crosta di formaggio.<\/li>\n\n\n\nCottura<\/strong> della pasta: butta le farfalle nell\u2019acqua e segui i tempi\u2026 ma ricorda, meglio un minuto in meno che un minuto di troppo!<\/li>\n\n\n\nUnione<\/strong>: scola la pasta direttamente nel tegame con le zucchine, spegni il fuoco e versa la crema di uova e pecorino.<\/li>\n\n\n\nMantecatura<\/strong>: mescola con energia, come se stessi dirigendo un’orchestra di spaghetti.<\/li>\n\n\n\nServizio<\/strong>: impiatta, guarnisci con scaglie di pecorino, un filo d\u2019olio e una spolverata<\/strong><\/em> di pepe nero.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<\/span>Varianti Presentate<\/span><\/h2>\n\n\n\n\nPasta zucchine e pomodorini<\/li>\n\n\n\n Pasta patate e uova<\/li>\n\n\n\n Paccheri con carciofi alla carbonara<\/li>\n\n\n\n Carbonara di asparagi<\/li>\n\n\n\n Carbonara di mare<\/li>\n\n\n\n Gnocchi alla carbonara<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nPresentazione Benvenuti, chef pasticcioni! Oggi vi porto in un viaggio gastronomico tra sapori romani e verdure allegre, con<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[10,15,19,22,23],"tags":[],"class_list":["post-5949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-ricette-sfiziose","category-primi-piatti-sfiziosi","category-primi-piatti-veloci","category-ricette-veloci"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t