30 min \ud83d\udd52<\/td> 15 min \ud83d\udd25<\/td> 40 pezzi \ud83d\udc7b<\/td> Media<\/td> Basso \ud83d\udcb0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n\nNota<\/strong>: Aggiungere il tempo di preparazione e riposo<\/em> della pasta frolla: circa 90 min<\/strong>!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<\/span>Ingredienti \ud83d\udc7b<\/span><\/h3>\n\n\n\n<\/span>Per la base in pasta frolla:<\/span><\/h4>\n\n\n\nIngrediente<\/th> Quantit\u00e0<\/th><\/tr><\/thead> Farina 00<\/td> 150 g<\/td><\/tr> Tuorli<\/td> 2<\/td><\/tr> Zucchero a velo<\/td> 65 g<\/td><\/tr> Burro<\/td> 75 g<\/td><\/tr> Cacao amaro<\/td> 15 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Per i marshmallow:<\/span><\/h4>\n\n\n\nIngrediente<\/th> Quantit\u00e0<\/th><\/tr><\/thead> Albumi medi<\/td> 4<\/td><\/tr> Zucchero<\/td> 250 g<\/td><\/tr> Acqua<\/td> 70 ml<\/td><\/tr> Gelatina in fogli<\/td> 8 g<\/td><\/tr> Baccello di vaniglia<\/td> 1<\/td><\/tr> Sale fino<\/td> 1 pizzico<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Per decorare:<\/span><\/h4>\n\n\n\nIngrediente<\/th> Quantit\u00e0<\/th><\/tr><\/thead> Cioccolato fondente<\/td> 10 g<\/td><\/tr> Zucchero<\/td> q.b.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<\/span>Procedimento Passo-Passo \ud83e\udd44<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nPreparazione della base in pasta frolla<\/strong>pasta frolla al cacao<\/strong> (basta seguire una semplice ricetta<\/em>!) e stendetela a uno spessore di circa 3 mm<\/strong> con un matterello. Con un coppa pasta da 4 cm, ricavate circa 40 dischetti<\/strong>. Cuoceteli a 180\u00b0C<\/strong> per 12-15 minuti<\/strong>, fino a doratura. Lasciate raffreddare.<\/li>\n\n\n\nPreparare i marshmallow<\/strong>gelatina in ammollo<\/strong> in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzatela e scioglietela in un paio di cucchiai di acqua calda. In un pentolino, portate a ebollizione zucchero e acqua<\/strong>; tenete d’occhio la temperatura con un termometro da zucchero, fino a raggiungere 121\u00b0C<\/strong>. Nel frattempo, montate gli albumi<\/strong> con un pizzico di sale<\/em> e semi di vaniglia<\/em>, fino a ottenere una consistenza spumosa.<\/li>\n\n\n\nUnire il composto<\/strong>gelatina sciolta<\/strong>. Montate fino a ottenere una consistenza stabile e lucida<\/strong>.<\/li>\n\n\n\nCreare i fantasmini<\/strong>sac-\u00e0-poche<\/strong> con bocchetta larga e formate su ogni biscotto un fantasma di circa 5-6 cm di altezza<\/strong>.<\/li>\n\n\n\nDecorazione finale<\/strong>cioccolato fondente fuso<\/strong>, disegnate occhi e bocca. Spolverizzate con zucchero semolato<\/em> per un tocco finale brillante e conservate i fantasmini in frigo per almeno 2-3 ore.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<\/span>Varianti della Ricetta \ud83c\udfa8<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nFantasmini colorati<\/strong>: aggiungete coloranti alimentari<\/em> ai marshmallow.<\/li>\n\n\n\nBase al cocco<\/strong>: sostituite il cacao con farina di cocco nella pasta frolla.<\/li>\n\n\n\nOcchi di caramello<\/strong>: usate gocce di caramello morbido<\/em> per gli occhi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nBuona preparazione e\u2026 spaventosa degustazione!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Presentazione Halloween si avvicina, e non c’\u00e8 niente di meglio di questi Fantasmini di marshmallow per arricchire il<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[12,101],"tags":[],"class_list":["post-557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-ricette-di-halloween"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t