| Patate medio-piccole<\/td> | 8 pezzi<\/td> | 431<\/strong><\/td>78,1<\/em><\/td>9,4<\/strong><\/td>10,7<\/strong><\/td>10,3<\/em><\/td>610,2<\/em><\/td><\/tr>| Burro (fuso)<\/td> | 50 g<\/td> | 360<\/strong><\/td>0,1<\/em><\/td>0,5<\/strong><\/td>40<\/strong><\/td>0<\/em><\/td>2<\/em><\/td><\/tr>| Succo di limone<\/td> | 1<\/td> | 5<\/strong><\/td>1,5<\/em><\/td>0<\/strong><\/td>0<\/strong><\/td>0,5<\/em><\/td>1<\/em><\/td><\/tr>| Erba cipollina<\/td> | 8 fili<\/td> | 3<\/strong><\/td>0,2<\/em><\/td>0,3<\/strong><\/td>0<\/strong><\/td>0,5<\/em><\/td>2<\/em><\/td><\/tr>| Rosmarino<\/td> | 1 rametto<\/td> | 2<\/strong><\/td>0,1<\/em><\/td>0,1<\/strong><\/td>0<\/strong><\/td>0<\/em><\/td>1<\/em><\/td><\/tr>| Origano secco<\/td> | 1 cucchiaino<\/td> | 2<\/strong><\/td>0,1<\/em><\/td>0<\/strong><\/td>0<\/strong><\/td>0,1<\/em><\/td>1<\/em><\/td><\/tr>| Timo secco<\/td> | 1 cucchiaino<\/td> | 2<\/strong><\/td>0,1<\/em><\/td>0<\/strong><\/td>0<\/strong><\/td>0,1<\/em><\/td>1<\/em><\/td><\/tr>| Sale fino<\/td> | 1 cucchiaino<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td><\/tr> | | Pepe nero<\/td> | q.b.<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td> | \u2014<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n\nPartner<\/strong>: Edamam \u2013 valori indicativi.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/span>Procedimento Ironico & Doppiamente Dettagliato \ud83d\ude02\ud83d\udd04<\/span><\/h2>\n\n\n\n\nPreparatevi a un viaggio epico nella terra delle patate schiacciate! Seguite questi passi come un regista segue il copione di un film comico.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<\/span>Fase 1: Selezione & Lavaggio (10 minuti)<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Scegliete<\/strong> 8 patate medio-piccole di dimensioni simili<\/em>, come partecipanti di un talent show: pari dignit\u00e0!<\/li>\n\n\n\n
- Sciacquatele<\/strong> sotto acqua fredda finch\u00e9 non diventano lucide<\/em> come un paio di scarpe nuove.<\/li>\n\n\n\n
- Asciugatele<\/strong> con un panno: favorite la croccantezza eliminando l\u2019umidit\u00e0 in eccesso.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/span>Fase 2: Lessatura Zen (35-40 minuti)<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Portate<\/strong> a ebollizione una pentola di acqua salata con la solennit\u00e0 di un monaco tibetano.<\/li>\n\n\n\n
- Immergete<\/strong> le patate e lasciatele cuocere finch\u00e9 non potrete infilzarle con una forchetta senza sforzo<\/strong>, come se steste aprendo una porta segreta.<\/li>\n\n\n\n
- Scolatele<\/strong>, ma non gettate via l\u2019acqua di cottura: potreste riutilizzarla per un risotto improvvisato.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/span>Fase 3: Preparazione dell\u2019Emulsione Magica (5 minuti)<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Sciogliete<\/strong> 50 g di burro fino a farlo diventare un fiume dorato di bont\u00e0.<\/li>\n\n\n\n
- In una ciotolina, tritate<\/strong> 8 fili di erba cipollina, un rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di origano e 1 di timo.<\/li>\n\n\n\n
- Versate<\/strong> nel mix il burro fuso e 1 cucchiaino di sale, mescolando<\/em> con la grazia di un ballerino.<\/li>\n\n\n\n
- Spremete<\/strong> 1 limone e filtrate il succo nell\u2019emulsione, amalgamando finch\u00e9 il composto non \u00e8 omogeneo<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/span>Fase 4: Schiacciatura Artistica (10 minuti)*<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Stendete<\/strong> carta forno sulla leccarda e disponete le patate bollite, distanziandole come protagonisti in posa.<\/li>\n\n\n\n
- Con il fondo di un bicchiere, schiacciate<\/strong> ogni patata con delicatezza, mantenendo uno spessore uniforme di circa 1 cm.<\/li>\n\n\n\n
- Se volete, gridate un \u201cBOOM!\u201d per ogni patata schiacciata: scaricherete lo stress e farete ridere chi vi guarda!<\/em><\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
<\/span>Fase 5: Spennellatura & Forno (35 minuti) | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |