{"id":4155,"date":"2025-03-21T16:51:11","date_gmt":"2025-03-21T14:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=4155"},"modified":"2025-03-21T16:59:23","modified_gmt":"2025-03-21T14:59:23","slug":"pollo-alla-cacciatora-ricetta-con-stile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pollo-alla-cacciatora-ricetta-con-stile\/","title":{"rendered":"Pollo alla cacciatora: Ricetta con stile"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando parliamo di <strong><a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/cosce-di-pollo-al-forno-croccanti-e-irresistibili\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"pollo \">pollo <\/a>alla cacciatora<\/strong>, entriamo in un mondo di sapori che profumano di <strong>casa<\/strong>. Questo piatto, che non ha bisogno di presentazioni, \u00e8 un classico senza tempo della cucina <strong>italiana<\/strong>. Ma prepariamoci a farlo con un po&#8217; di ironia, perch\u00e9, ammettiamolo, la cacciatora \u00e8 proprio il tipo di piatto che salva la cena quando il frigorifero \u00e8 vuoto e la voglia di cucinare non \u00e8 molta. Una ricetta che sembra semplice ma che nasconde trucchi da chef\u2026 o da cacciatore provetto!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2f010d2f-1aa5-4775-bb9a-4da6621f861e.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4156\" srcset=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2f010d2f-1aa5-4775-bb9a-4da6621f861e.jpeg 1024w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2f010d2f-1aa5-4775-bb9a-4da6621f861e-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2f010d2f-1aa5-4775-bb9a-4da6621f861e-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2f010d2f-1aa5-4775-bb9a-4da6621f861e-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/2f010d2f-1aa5-4775-bb9a-4da6621f861e-500x500.jpeg 500w, 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class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pollo-alla-cacciatora-ricetta-con-stile\/#Tempistiche_e_Difficolta\" >Tempistiche e Difficolt\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pollo-alla-cacciatora-ricetta-con-stile\/#Preparazione\" >Preparazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pollo-alla-cacciatora-ricetta-con-stile\/#Conservazione\" >Conservazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pollo-alla-cacciatora-ricetta-con-stile\/#Varianti\" >Varianti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pollo-alla-cacciatora-ricetta-con-stile\/#SEO\" >SEO<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"INGREDIENTI\"><\/span>INGREDIENTI<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Ingrediente<\/strong><\/th><th><strong>Quantit\u00e0<\/strong><\/th><th><strong>Simbolo<\/strong><\/th><th><strong>Valore Nutrizionale per Porzione<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Pollo<\/td><td>1,2 kg<\/td><td>\ud83c\udf57<\/td><td>200 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Pomodori pelati<\/td><td>400 g<\/td><td>\ud83c\udf45<\/td><td>30 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Cipolla dorata<\/td><td>1<\/td><td>\ud83e\uddc5<\/td><td>40 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Carota<\/td><td>1<\/td><td>\ud83e\udd55<\/td><td>25 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Sedano<\/td><td>1 costa<\/td><td>\ud83c\udf31<\/td><td>15 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Aglio<\/td><td>1 spicchio<\/td><td>\ud83e\uddc4<\/td><td>5 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Vino rosso<\/td><td>100 g<\/td><td>\ud83c\udf77<\/td><td>70 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Rosmarino<\/td><td>1 rametto<\/td><td>\ud83c\udf3f<\/td><td>0 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Prezzemolo<\/td><td>1 ciuffo<\/td><td>\ud83c\udf3f<\/td><td>5 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Olio EVO<\/td><td>q.b.<\/td><td>\ud83e\uded2<\/td><td>120 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Sale<\/td><td>q.b.<\/td><td>\ud83e\uddc2<\/td><td>0 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Pepe<\/td><td>q.b.<\/td><td>\ud83c\udf36\ufe0f<\/td><td>0 Kcal<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tempistiche_e_Difficolta\"><\/span><strong>Tempistiche e Difficolt\u00e0<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Tempo di Preparazione<\/strong><\/th><th><strong>Tempo di Cottura<\/strong><\/th><th><strong>Dosi<\/strong><\/th><th><strong>Difficolt\u00e0<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>20 min<\/td><td>50 min<\/td><td>4 persone<\/td><td>Facile<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparazione\"><\/span>Preparazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Passo 1: Le verdure che ti cambiano la vita<\/strong><br>Partiamo con le verdure per il soffritto. Niente di difficile, giusto qualche taglio qua e l\u00e0. <strong>Pelare e tritare la carota<\/strong>, mondare la <strong>cipolla<\/strong> e il <strong>sedano<\/strong>. Non ci vuole un dottorato in gastronomia, solo un po&#8217; di pazienza. <strong>Tritare<\/strong>, <strong>tritare<\/strong>, <strong>tritare<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Passo 2: Il pollo, ah, il pollo<\/strong><br>Tagliamo il <strong>pollo<\/strong> in 8 parti, per fare prima. Una padella ampia ci attende: riscaldiamo l&#8217;<strong>olio EVO<\/strong>, e poi ci buttiamo sopra il pollo dalla parte della pelle. Aggiungiamo <strong>sale<\/strong> e <strong>pepe<\/strong> a piacere. Lasciamolo rosolare senza toccarlo. S\u00ec, senza toccarlo, lasciamo che faccia la sua magia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Passo 3: Doratura perfetta<\/strong><br>Dopo circa 6 minuti, <strong>giriamo il pollo<\/strong> e facciamolo dorare anche dall&#8217;altro lato. Poi, sfumiamo con un po&#8217; di <strong>vino rosso<\/strong>. Oh, la magia sta per iniziare!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Passo 4: La teglia e il soffritto<\/strong><br>Una volta che il pollo \u00e8 ben rosolato, trasferiamolo in una teglia e copriamolo. Nella stessa padella aggiungiamo le <strong>verdure tritate<\/strong> e l&#8217;<strong>aglio<\/strong>. E, voil\u00e0, l&#8217;<strong>odore<\/strong> inizia a farsi sentire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Passo 5: Il sugo perfetto<\/strong><br>Unite un rametto di <strong>rosmarino<\/strong>, abbassiamo la fiamma e lasciamo stufare per circa 10 minuti. Poi rimettiamo il pollo in padella, versiamo i <strong>pomodori pelati<\/strong> e copriamo il tutto. Il <strong>sugo<\/strong> deve cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Passo 6: Il gran finale<\/strong><br>Quando il tempo \u00e8 passato, aggiungiamo il <strong>prezzemolo<\/strong> tritato, spegniamo il fuoco e\u2026 voil\u00e0! Il pollo alla cacciatora \u00e8 pronto per essere servito.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione\"><\/span>Conservazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>pollo alla cacciatora<\/strong> si conserva tranquillamente in frigorifero per un paio di giorni in un contenitore ermetico. Se volete fare le cose per bene, congelatelo pure una volta cotto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Varianti\"><\/span>Varianti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Abbacchio alla cacciatora<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coniglio alla cacciatora<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polpette alla cacciatora<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pollo alla cacciatora in bianco<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pollo alla siciliana<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pollo ai peperoni alla romana<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"SEO\"><\/span><strong>SEO<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ricetta pollo alla cacciatora<\/li>\n\n\n\n<li>Preparare il pollo alla cacciatora<\/li>\n\n\n\n<li>Pollo alla cacciatora in bianco<\/li>\n\n\n\n<li>Pollo alla cacciatora facile<\/li>\n\n\n\n<li>Variazioni pollo alla cacciatora<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una vera e propria <strong>classica<\/strong> della <strong>cucina italiana<\/strong>, il <strong>pollo alla cacciatora<\/strong> \u00e8 un piatto che <em>consola<\/em> e <em>fa sentire bene<\/em>, proprio come una buona tazza di <strong>brodo<\/strong> in una giornata fredda. Pronti a dare vita a questa prelibatezza, seguendo il nostro divertente e gustoso passo dopo passo? Buon appetito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando parliamo di pollo alla cacciatora, entriamo in un mondo di sapori che profumano di casa. 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