{"id":3556,"date":"2025-03-08T13:31:34","date_gmt":"2025-03-08T11:31:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=3556"},"modified":"2025-03-08T13:45:39","modified_gmt":"2025-03-08T11:45:39","slug":"patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio\/","title":{"rendered":"Patate croccanti al formaggio: la rivincita dello spicchio!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Presentazione<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Siete stanchi delle solite <a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-al-forno-irresistibili\/\">patate al forno<\/a> che si spacciano per croccanti e poi si rivelano pi\u00f9 mollicce di una spugna? Ecco la soluzione: <strong>le<a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\" patate croccanti al formaggio\"> patate croccanti al formaggio<\/a><\/strong>, un contorno irresistibile che vi far\u00e0 dimenticare ogni delusione culinaria! Un mix esplosivo di <strong>pangrattato<\/strong>, <strong><a href=\"https:\/\/www.parmigianoreggiano.com\/it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Parmigiano Reggiano DOP\">Parmigiano Reggiano DOP<\/a><\/strong>, <a href=\"https:\/\/www.pecorinoromano.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Pecorino \"><strong>Pecorino<\/strong> <\/a>e un filo di <strong>olio extravergine d&#8217;oliva<\/strong> per ottenere la perfetta combinazione tra <strong>croccantezza fuori e morbidezza dentro<\/strong>. Perfette per ogni occasione, dall&#8217;accompagnamento ai secondi piatti fino agli spuntini di mezzanotte (s\u00ec, sappiamo che lo fate!).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/96e3138a-8991-4d2f-b004-ec280d8e9547.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3557\" srcset=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/96e3138a-8991-4d2f-b004-ec280d8e9547.jpeg 1024w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/96e3138a-8991-4d2f-b004-ec280d8e9547-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/96e3138a-8991-4d2f-b004-ec280d8e9547-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/96e3138a-8991-4d2f-b004-ec280d8e9547-768x768.jpeg 768w, 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aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio\/#Dati_tecnici\" >Dati tecnici<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio\/#Ingredienti\" >Ingredienti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio\/#Preparazione\" >Preparazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio\/#Conservazione\" >Conservazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio\/#Consigli_e_Varianti\" >Consigli e Varianti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio\/#SEO\" >SEO<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dati_tecnici\"><\/span><strong>Dati tecnici<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><th><strong>Difficolt\u00e0<\/strong> \ud83c\udfaf<\/th><th><strong>Preparazione<\/strong> \u23f3<\/th><th><strong>Cottura<\/strong> \ud83d\udd25<\/th><th><strong>Dosi per<\/strong> \ud83c\udf7d\ufe0f<\/th><th><strong>Costo<\/strong> \ud83d\udcb8<\/th><\/tr><tr><td>Facile<\/td><td>15 min<\/td><td>40 min<\/td><td>4 persone<\/td><td>Basso<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nota:<\/strong> Considerare <strong>30 minuti<\/strong> di ammollo delle patate per il massimo della croccantezza!<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti\"><\/span><strong>Ingredienti<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Ingrediente<\/strong><\/td><td><strong>Quantit\u00e0<\/strong><\/td><td><strong>Calorie (Kcal)<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Patate<\/strong> \ud83c\udf3f<\/td><td>1500 g<\/td><td>105 Kcal\/100g<\/td><\/tr><tr><td><strong>Pangrattato<\/strong> \ud83c\udf5e<\/td><td>100 g<\/td><td>395 Kcal<\/td><\/tr><tr><td><strong>Parmigiano Reggiano DOP<\/strong> \ud83e\uddc0<\/td><td>50 g<\/td><td>402 Kcal<\/td><\/tr><tr><td><strong>Pecorino<\/strong> \ud83e\uddc0<\/td><td>30 g<\/td><td>424 Kcal<\/td><\/tr><tr><td><strong>Olio extravergine d&#8217;oliva<\/strong> \ud83c\udf7e\ufe0f<\/td><td>q.b.<\/td><td>884 Kcal<\/td><\/tr><tr><td><strong>Sale fino<\/strong> \u26a1<\/td><td>q.b.<\/td><td>0 Kcal<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparazione\"><\/span><strong>Preparazione<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Operazione peeling<\/strong>: armatevi di coltello o pelapatate e sbucciate i tuberi con la precisione di un chirurgo stellare.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Taglio strategico<\/strong>: dividete le patate a met\u00e0 e poi in spicchi degni di una statua greca.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ammollo magico<\/strong>: immergetele in acqua per <strong>30 minuti<\/strong> per liberarle dall&#8217;amido superfluo (e per dargli un po&#8217; di relax prima della cottura).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asciugatura perfetta<\/strong>: scolatele e tamponatele bene con carta assorbente. Non vogliamo patate umidicce!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L&#8217;ora della panatura<\/strong>: in una ciotola, mescolate <strong>pangrattato<\/strong>, <strong>Parmigiano<\/strong>, <strong>Pecorino<\/strong> e un pizzico di sale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Patate in passerella<\/strong>: rotolate gli spicchi nella panatura e assicuratevi che ogni centimetro sia ricoperto da questa dorata bont\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Verso il forno!<\/strong> Disponete le patate su una teglia foderata con carta forno e irroratele con un filo d&#8217;olio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cottura da applausi<\/strong>: forno statico preriscaldato a <strong>200\u00b0C per 40 minuti<\/strong>. A met\u00e0 cottura, mescolate per una doratura uniforme.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Il gran finale<\/strong>: sfornate e servite con un trionfo di croccantezza e profumo irresistibile!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione\"><\/span><strong>Conservazione<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se avanzano (ma dubitiamo), potete conservarle in frigo per <strong>due giorni massimo<\/strong>. Congelarle? No grazie, vogliamo patate croccanti, non tristi ghiaccioli!<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consigli_e_Varianti\"><\/span><strong>Consigli e Varianti<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Versione strong<\/strong>: aggiungete <strong>paprika affumicata<\/strong> per un tocco deciso.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Twist mediterraneo<\/strong>: rosmarino e timo porteranno le vostre patate in vacanza in Toscana!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Effetto wow<\/strong>: una spolverata di <strong>aglio in polvere<\/strong> e nessuno potr\u00e0 resistere.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gluten-free?<\/strong> Usate pangrattato senza glutine e il gioco \u00e8 fatto!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"SEO\"><\/span><strong>SEO<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Patate croccanti al formaggio<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Contorno di patate al forno<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ricetta con Parmigiano e Pecorino<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Patate al forno croccanti senza frittura<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Come fare patate croccanti in forno<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presentazione Siete stanchi delle solite patate al forno che si spacciano per croccanti e poi si rivelano pi\u00f9<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3557,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[15,16,17,23,33],"tags":[],"class_list":["post-3556","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-sfiziose","category-ricette-vegetariane","category-ricette-al-forno","category-ricette-veloci","category-contorni"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 5.0.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Scopri la ricetta delle patate croccanti al formaggio: dorate, saporite e irresistibili! Perfette come contorno o snack sfizioso. Provale subito!\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Daniela\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/patate-croccanti-al-formaggio-la-rivincita-dello-spicchio\/\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO Pro (AIOSEO) 5.0.1\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ricetteinallegria - RicetteInAllegria \u00e8 il sito web ideale per chi ama cucinare con il sorriso!\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Patate croccanti al formaggio: la rivincita dello spicchio!\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Scopri la ricetta delle patate croccanti al formaggio: dorate, saporite e irresistibili! Perfette come contorno o snack sfizioso. 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