| \u2b50 Facile<\/td> | \u23f0 25 min<\/td> | \u2668\ufe0f 35 min<\/td> | \ud83c\udf72 4 persone<\/td> | \ud83d\udcb0 Basso<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/span>INGREDIENTI<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\nIngrediente<\/strong><\/td>Quantit\u00e0<\/strong><\/td>Kcal<\/strong><\/td><\/tr>| Cavolo nero<\/td> | 250 g<\/td> | 50<\/td><\/tr> | | Fusilloni<\/td> | 320 g<\/td> | 350<\/td><\/tr> | | Aglio<\/td> | 1 spicchio<\/td> | 5<\/td><\/tr> | | Peperoncino<\/td> | q.b.<\/td> | 2<\/td><\/tr> | | Panna fresca<\/td> | 250 g<\/td> | 210<\/td><\/tr> | | Pecorino toscano<\/td> | 200 g<\/td> | 660<\/td><\/tr> | | Fiordilatte<\/td> | 150 g<\/td> | 210<\/td><\/tr> | | Pinoli<\/td> | 20 g<\/td> | 140<\/td><\/tr> | | Cumino<\/td> | q.b.<\/td> | 5<\/td><\/tr> | | Aneto<\/td> | q.b.<\/td> | 1<\/td><\/tr> | | Timo<\/td> | q.b.<\/td> | 1<\/td><\/tr> | | Olio EVO<\/td> | q.b.<\/td> | 90<\/td><\/tr> | | Pepe nero<\/td> | q.b.<\/td> | 1<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/span>PREPARAZIONE<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Il cavolo nero va domato!<\/strong> Lavate le foglie, togliete il gambo centrale e tuffatele in acqua bollente salata per 25 minuti. Non fatevi spaventare dal colore scuro: \u00e8 normale, non \u00e8 una pozione malefica!<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Crema di pecorino:<\/strong> In una padella, fate soffriggere aglio tritato con olio, cumino e peperoncino. Aggiungete la panna e, quando inizia a scaldarsi, incorporate 160 g di pecorino grattugiato. Mescolate fino a ottenere una crema liscia. Attenzione: rischio di furti con il cucchiaio!<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Crema di cavolo nero:<\/strong> Scolate il cavolo e frullatelo con un po’ di acqua di cottura. S\u00ec, sembra un intruglio da strega, ma fidatevi.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Cottura pasta:<\/strong> Cuocete i fusilloni nella stessa acqua del cavolo. Doppio utilizzo, doppio sapore!<\/strong><\/li>\n\n\n\n
- Assemblaggio:<\/strong> Scolate i fusilloni e mescolateli con la crema di pecorino.<\/li>\n\n\n\n
- Strati di bont\u00e0:<\/strong> In una teglia, alternate crema di cavolo nero e fusilloni, poi aggiungete fette di fiordilatte e pecorino extra.<\/li>\n\n\n\n
- Tocco finale:<\/strong> Spolverizzate con pinoli, timo e aneto, un giro d’olio e via in forno a 180\u00b0C per 20 minuti.<\/li>\n\n\n\n
- Sfornate e servite caldi!<\/strong> Attenzione: potrebbe verificarsi una corsa alle porzioni pi\u00f9 gratinate.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/span>VALORI NUTRIZIONALI (per porzione)<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\nCalorie<\/strong><\/td>Proteine<\/strong><\/td>Grassi<\/strong><\/td>Carboidrati<\/strong><\/td><\/tr>| 620 kcal<\/td> | 30 g<\/td> | 40 g<\/td> | 50 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/span>VARIANTI<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Senza lattosio?<\/strong> Usate panna e formaggi vegetali.<\/li>\n\n\n\n
- Pi\u00f9 sapore?<\/strong> Aggiungete guanciale croccante<\/strong> o qualche acciughina.<\/li>\n\n\n\n
- Sostituzione croccante:<\/strong> Mandorle a lamelle al posto dei pinoli.<\/li>\n\n\n\n
- Versione piccante:<\/strong> Aggiungete pi\u00f9 peperoncino (se reggete il fuoco!).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
\n\n\n\n<\/span>SEO<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n\n- Fusilloni gratinati con cavolo nero e pecorino<\/li>\n\n\n\n
- Pasta gratinata con cavolo nero<\/li>\n\n\n\n
- Ricetta con cavolo nero e pecorino<\/li>\n\n\n\n
- Fusilloni al forno con formaggio<\/li>\n\n\n\n
- Primo piatto gratinato invernale<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Buon appetito e ricordate: con il cavolo nero si cucina, non si discute!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"PRESENTAZIONE Ecco un piatto che trasforma il cavolo nero da “parente scomodo” delle verdure in una star da<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[10,15,16,17,19,22,23,40],"tags":[],"class_list":["post-3272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-ricette-sfiziose","category-ricette-vegetariane","category-ricette-al-forno","category-primi-piatti-sfiziosi","category-primi-piatti-veloci","category-ricette-veloci","category-primi-piatti-al-forno"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t | | | | |
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