{"id":2832,"date":"2025-02-18T12:02:30","date_gmt":"2025-02-18T10:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=2832"},"modified":"2025-02-18T12:24:21","modified_gmt":"2025-02-18T10:24:21","slug":"granita-limone-e-basilico-con-pesche-caramellate-fresca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/granita-limone-e-basilico-con-pesche-caramellate-fresca\/","title":{"rendered":"Granita limone e basilico con pesche caramellate fresca"},"content":{"rendered":"\n

Ah, la granita al limone <\/a>e basilico con pesche caramellate! Se pensi che preparare una semplice granita sia un gioco da ragazzi, ti sbagli. Ma, tranquillo, \u00e8 solo un piccolo passo verso la grande cucina siciliana che ti far\u00e0 sentire come un vero chef stellato. Immagina il fresco del limone, l’aroma del basilico e la dolcezza delle pesche caramellate, tutto racchiuso in un piatto che potrebbe sembrare un dessert da ristorante, ma che in realt\u00e0 non \u00e8 cos\u00ec difficile da fare. Detto questo, non stare a piangere quando vedrai la cucina trasformata in un campo di battaglia, \u00e8 solo una parte del divertimento!<\/p>\n\n\n\n

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Granita limone e basilico con pesche caramellate fresca <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dati tecnici<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Difficolt\u00e0<\/strong><\/th>Preparazione<\/strong><\/th>Cottura<\/strong><\/th>Dosi per<\/strong><\/th>Costo<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Media<\/td>30 min<\/td>50 min<\/td>6 persone<\/td>Medio<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingrediente<\/strong><\/th>Quantit\u00e0<\/strong><\/th>Kcal<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Acqua minerale<\/td>600 g<\/td>0<\/td><\/tr>
Zucchero<\/td>250 g<\/td>980<\/td><\/tr>
Succo di limone<\/td>120 g<\/td>40<\/td><\/tr>
Basilico<\/td>12 g<\/td>5<\/td><\/tr>
Pesche gialle<\/td>500 g<\/td>250<\/td><\/tr>
Zucchero (per le pesche)<\/td>75 g<\/td>290<\/td><\/tr>
Acqua (per le pesche)<\/td>q.b.<\/td>0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Preparazione della granita al limone e basilico con pesche caramellate<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ok, preparati perch\u00e9 la granita al limone e basilico con pesche caramellate<\/em> ti trasformer\u00e0 in un esperto della cucina siciliana.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Fase 1<\/strong>: Inizia con l\u2019acqua e lo zucchero in un tegame. Mescola come se non ci fosse un domani e porta a bollore. Quindi, lascia che lo zucchero si sciolga bene (non vogliamo un succo zuccheroso<\/em> dopo tutto).<\/li>\n\n\n\n
  2. Fase 2<\/strong>: Dopo un po\u2019 di fuoco (ma non troppo, non vogliamo bruciare tutto!), spegni il gas e fai raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente. Poi, mettilo in frigo a riposare<\/em> come un attore prima di salire sul palco.<\/li>\n\n\n\n
  3. Fase 3<\/strong>: Frulla il basilico con il succo di limone (un frullato verde, fantastico!). Aggiungi al composto lo sciroppo ormai freddo e mescola.<\/li>\n\n\n\n
  4. Fase 4<\/strong>: Versa la miscela in una pirofila e metti tutto in freezer. Non dimenticare di mescolare ogni ora per evitare che si formino dei cristalli di ghiaccio troppo grossi (s\u00ec, lo so, sembra una granita, ma senza cristalli troppo grandi \u00e8 meglio!).<\/li>\n\n\n\n
  5. Fase 5<\/strong>: Per le pesche, lavale, mettile in una casseruola, aggiungi zucchero e basilico e un po\u2019 d\u2019acqua. Cuoci per circa 35 minuti. Quando sono pronte, rimuovi la buccia e tagliale a spicchi.<\/li>\n\n\n\n
  6. Fase 6<\/strong>: Impiatta! Adagia le pesche nel piatto, metti sopra la granita e decora con un po\u2019 di sciroppo caramellato. Voil\u00e0! Granita al limone e basilico con pesche caramellate<\/em> pronta per essere gustata!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Tempistiche<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Preparazione<\/strong><\/th>Cottura<\/strong><\/th>Raffreddamento<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
    30 min<\/td>50 min<\/td>4 ore<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Valori nutrizionali (per porzione)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Nutriente<\/strong><\/th>Quantit\u00e0<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
    Calorie<\/td>130 kcal<\/td><\/tr>
    Carboidrati<\/td>32 g<\/td><\/tr>
    Zuccheri<\/td>30 g<\/td><\/tr>
    Proteine<\/td>1 g<\/td><\/tr>
    Grassi<\/td>0 g<\/td><\/tr>
    Fibre<\/td>1 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    SEO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Granita al limone e basilico<\/li>\n\n\n\n
    • Granita con pesche caramellate<\/li>\n\n\n\n
    • Ricetta estiva fresca<\/li>\n\n\n\n
    • Granita siciliana fatta in casa<\/li>\n\n\n\n
    • Dessert al piatto estivo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Varianti<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Se vuoi un twist tropicale, sostituisci il basilico con menta<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
      • Per una versione senza zucchero, usa dolcificanti naturali<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
      • Se preferisci una granita pi\u00f9 fruttata<\/strong>, aggiungi purea di fragole<\/strong> o mango<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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