{"id":216,"date":"2024-10-17T14:14:53","date_gmt":"2024-10-17T12:14:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=216"},"modified":"2024-10-17T14:14:55","modified_gmt":"2024-10-17T12:14:55","slug":"spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/","title":{"rendered":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#Introduzione\" >Introduzione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#Ingredienti_per_4_persone_affamate\" >Ingredienti (per 4 persone affamate)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#Preparazione_Come_diventare_uno_chef_quasi_stellato\" >Preparazione: Come diventare uno chef (quasi) stellato<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#1_La_purificazione_delle_vongole\" >1. La purificazione delle vongole<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#2_Laglio_leroe_in_ombra\" >2. L\u2019aglio: l\u2019eroe in ombra<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#3_Lepifania_delle_vongole\" >3. L\u2019epifania delle vongole<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#4_Il_tocco_da_chef_prezzemolo_e_pepe\" >4. Il tocco da chef: prezzemolo e pepe<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#5_Spaghetti_in_azione\" >5. Spaghetti in azione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#6_La_fusione_finale\" >6. La fusione finale<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#Presentazione\" >Presentazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#Dati_tecnici_per_chi_ama_i_numeri\" >Dati tecnici (per chi ama i numeri)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#Conclusione\" >Conclusione<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Introduzione\"><\/span>Introduzione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cari aspiranti <strong>master chef<\/strong> della domenica, oggi vi porto su un&#8217;avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli <strong>spaghetti alle vongole<\/strong> sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un&#8217;isola del Mediterraneo, mentre in realt\u00e0 sei semplicemente a casa tua, con il grembiule macchiato di olio e aglio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma non fatevi ingannare, nonostante sembri semplice, dietro ogni forchettata c\u2019\u00e8 un\u2019intera <strong>scienza<\/strong> culinaria da padroneggiare. Quindi, mettete su il grembiule e preparatevi a imparare l&#8217;arte dello spaghetto perfetto: non troppo cotto, non troppo crudo, ma rigorosamente <strong>al dente<\/strong>. Iniziamo!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b.jpg\" alt=\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto\" class=\"wp-image-217\" srcset=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b.jpg 1024w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b-768x768.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti_per_4_persone_affamate\"><\/span>Ingredienti (per 4 persone affamate)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>320 g di spaghetti grossi<\/strong> (meglio se trafilati al bronzo per una presa massima di sapore)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 kg di vongole veraci<\/strong> (assicuratevi che siano fresche, o potrebbe sembrare di mangiare sabbia)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 spicchio d&#8217;aglio<\/strong> (che d\u00e0 quella botta di sapore ma poi, mi raccomando, va eliminato come le persone tossiche)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Un mazzetto di prezzemolo<\/strong> (s\u00ec, lo stesso che metti su tutto per far sembrare il piatto pi\u00f9 &#8220;gourmet&#8221;)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Olio extravergine d&#8217;oliva<\/strong>, quanto basta per non far gridare all&#8217;insipidezza<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pepe nero<\/strong>, quanto basta per dare quel tocco che fa \u201cooooh\u201d<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sale grosso<\/strong> (non troppo per\u00f2, che se no le vongole fanno la faccia brutta)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparazione_Come_diventare_uno_chef_quasi_stellato\"><\/span>Preparazione: Come diventare uno chef (quasi) stellato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_La_purificazione_delle_vongole\"><\/span>1. <strong>La purificazione delle vongole<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prima di tutto, amico, le vongole hanno bisogno di un po\u2019 di <em>me time<\/em>. <strong>Immergile in acqua con sale grosso<\/strong> e lasciale l\u00ec per qualche ora. Questo passaggio \u00e8 fondamentale per evitare spiacevoli sorprese croccanti sotto i denti (s\u00ec, parlo della sabbia, non del tartufo). Dopo, sciacquale ben bene come se stessero per uscire a cena.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Laglio_leroe_in_ombra\"><\/span>2. <strong>L\u2019aglio: l\u2019eroe in ombra<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scalda un bel po\u2019 di <strong>olio extravergine<\/strong> in un tegame e butta dentro lo spicchio d\u2019aglio, che avr\u00e0 il compito di <strong>aromatizzare<\/strong> tutto per poi scomparire come un ninja culinario. Non farlo bruciare, per carit\u00e0: deve solo diventare dorato, non carbonizzato!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Lepifania_delle_vongole\"><\/span>3. <strong>L\u2019epifania delle vongole<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ecco il momento clou: aggiungi le <strong>vongole<\/strong> nella padella e copri il tutto. Lascia che il vapore faccia la sua magia e aspetta che si aprano tutte come le migliori rivelazioni. Se qualcuna resta chiusa, buttala senza piet\u00e0: il suo momento di gloria \u00e8 passato.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Il_tocco_da_chef_prezzemolo_e_pepe\"><\/span>4. <strong>Il tocco da chef: prezzemolo e pepe<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mentre le vongole si aprono al loro destino, <strong>trita finemente il prezzemolo<\/strong> (s\u00ec, finemente, non a pezzi grossi come se stessi tagliando legna). Aggiungi un po\u2019 di pepe nero per quel tocco che fa pensare &#8220;mmm, questo chef sa il fatto suo&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Spaghetti_in_azione\"><\/span>5. <strong>Spaghetti in azione<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel frattempo, cuoci gli <strong>spaghetti<\/strong> in abbondante acqua salata, ma solo per met\u00e0 del tempo indicato sulla confezione. Perch\u00e9, ti chiedi? Perch\u00e9 poi li finiremo in padella con il sugo delle vongole. S\u00ec, hai capito bene: niente scolapiatti qui, direttamente dall\u2019acqua di cottura alla padella.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_La_fusione_finale\"><\/span>6. <strong>La fusione finale<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scola gli spaghetti (ma non buttare via tutta l\u2019acqua di cottura, potrebbe servire) e trasferiscili nella padella con il sughetto delle vongole. <strong>Aggiungi un po\u2019 di acqua di cottura<\/strong> per far formare quella cremina irresistibile e porta tutto a cottura perfetta. Alla fine, unisci anche le <strong>vongole<\/strong> e il prezzemolo. Voil\u00e0, il gioco \u00e8 fatto!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Presentazione\"><\/span>Presentazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servi i tuoi spaghetti alle vongole con un bel sorriso soddisfatto, come se avessi appena vinto una stella Michelin. E ricorda: non c&#8217;\u00e8 niente di pi\u00f9 raffinato che gustare un piatto cos\u00ec semplice ma cos\u00ec perfetto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Consiglio dello chef<\/strong>: Per dare un tocco in pi\u00f9, puoi aggiungere un po\u2019 di <strong>bottarga grattugiata<\/strong> o della <strong>scorza di limone<\/strong>. Ma solo se vuoi fare il figo con gli amici.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dati_tecnici_per_chi_ama_i_numeri\"><\/span>Dati tecnici (per chi ama i numeri)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Nutriente<\/strong><\/th><th><strong>Valore per porzione<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Energia (Kcal)<\/td><td>420<\/td><\/tr><tr><td>Carboidrati (g)<\/td><td>67.8<\/td><\/tr><tr><td>Zuccheri (g)<\/td><td>3.9<\/td><\/tr><tr><td>Proteine (g)<\/td><td>15.9<\/td><\/tr><tr><td>Grassi (g)<\/td><td>9.4<\/td><\/tr><tr><td>Saturi (g)<\/td><td>1.31<\/td><\/tr><tr><td>Fibre (g)<\/td><td>3<\/td><\/tr><tr><td>Colesterolo (mg)<\/td><td>31<\/td><\/tr><tr><td>Sodio (mg)<\/td><td>500<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conclusione\"><\/span>Conclusione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se hai seguito questa guida con la dovuta attenzione e un pizzico di sarcasmo, ora ti trovi davanti un piatto che sa di mare, di tradizione e di eccellenza italiana. Gli <strong>spaghetti alle vongole<\/strong> non sono solo un piatto, sono un viaggio verso il Mediterraneo, con tanto di spruzzi di onde e sorsi di vino bianco fresco. <strong>Buon appetito, chef in erba!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un&#8217;avventura gastronomica che profuma di mare, condita<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":217,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[10,20],"tags":[],"class_list":["post-216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-primi-piatti-di-pesce"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 5.0.4 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un&#039;avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli spaghetti alle vongole sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un&#039;isola del Mediterraneo, mentre in realt\u00e0 sei semplicemente\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"Redazione\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/\" \/>\n\t\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO Pro (AIOSEO) 5.0.4\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ricetteinallegria - RicetteInAllegria \u00e8 il sito web ideale per chi ama cucinare con il sorriso!\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un&#039;avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli spaghetti alle vongole sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un&#039;isola del Mediterraneo, mentre in realt\u00e0 sei semplicemente\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-17T12:14:53+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-17T12:14:55+00:00\" \/>\n\t\t<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61566876281136\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ricetteinallegr\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:title\" content=\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:description\" content=\"Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un&#039;avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli spaghetti alle vongole sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un&#039;isola del Mediterraneo, mentre in realt\u00e0 sei semplicemente\" \/>\n\t\t<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ricetteinallegr\" \/>\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\" class=\"aioseo-schema\">\n\t\t\t{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"BlogPosting\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#blogposting\",\"name\":\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria\",\"headline\":\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/author\\\/wp_4788456\\\/#author\"},\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/#organization\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b.jpg\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto\"},\"datePublished\":\"2024-10-17T14:14:53+02:00\",\"dateModified\":\"2024-10-17T14:14:55+02:00\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#webpage\"},\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#webpage\"},\"articleSection\":\"Primi, Primi piatti di pesce\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#breadcrumblist\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/#listItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/category\\\/primi\\\/#listItem\",\"name\":\"Primi\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/category\\\/primi\\\/#listItem\",\"position\":2,\"name\":\"Primi\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/category\\\/primi\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/category\\\/primi\\\/primi-piatti-di-pesce\\\/#listItem\",\"name\":\"Primi piatti di pesce\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/#listItem\",\"name\":\"Home\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/category\\\/primi\\\/primi-piatti-di-pesce\\\/#listItem\",\"position\":3,\"name\":\"Primi piatti di pesce\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/category\\\/primi\\\/primi-piatti-di-pesce\\\/\",\"nextItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#listItem\",\"name\":\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto\"},\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/category\\\/primi\\\/#listItem\",\"name\":\"Primi\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#listItem\",\"position\":4,\"name\":\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto\",\"previousItem\":{\"@type\":\"ListItem\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/category\\\/primi\\\/primi-piatti-di-pesce\\\/#listItem\",\"name\":\"Primi piatti di pesce\"}}]},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/#organization\",\"name\":\"Ricetteinallegria\",\"description\":\"RicetteInAllegria \\u00e8 il sito web ideale per chi ama cucinare con il sorriso!\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=61566876281136\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/ricetteinallegr\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/author\\\/wp_4788456\\\/#author\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/author\\\/wp_4788456\\\/\",\"name\":\"Redazione\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#authorImage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5b399c2e5d83a696f314010a4422569f0c9fe966b5fba892f8f5caae8c13a627?s=96&d=mm&r=g\",\"width\":96,\"height\":96,\"caption\":\"Redazione\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#webpage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/\",\"name\":\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria\",\"description\":\"Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un'avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli spaghetti alle vongole sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un'isola del Mediterraneo, mentre in realt\\u00e0 sei semplicemente\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/#website\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#breadcrumblist\"},\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/author\\\/wp_4788456\\\/#author\"},\"creator\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/author\\\/wp_4788456\\\/#author\"},\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/10\\\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b.jpg\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#mainImage\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\\\/#mainImage\"},\"datePublished\":\"2024-10-17T14:14:53+02:00\",\"dateModified\":\"2024-10-17T14:14:55+02:00\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/\",\"name\":\"Ricetteinallegria\",\"description\":\"RicetteInAllegria \\u00e8 il sito web ideale per chi ama cucinare con il sorriso!\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ricetteinallegria.com\\\/home\\\/#organization\"}}]}\n\t\t<\/script>\n\t\t<!-- All in One SEO Pro -->\r\n\t\t<title>Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria<\/title>\n\n","aioseo_head_json":{"title":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria","description":"Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un'avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli spaghetti alle vongole sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un'isola del Mediterraneo, mentre in realt\u00e0 sei semplicemente","canonical_url":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/","robots":"max-image-preview:large","keywords":"","webmasterTools":{"miscellaneous":""},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#blogposting","name":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria","headline":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto","author":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/author\/wp_4788456\/#author"},"publisher":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/#organization"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b.jpg","width":1024,"height":1024,"caption":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto"},"datePublished":"2024-10-17T14:14:53+02:00","dateModified":"2024-10-17T14:14:55+02:00","inLanguage":"it-IT","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#webpage"},"isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#webpage"},"articleSection":"Primi, Primi piatti di pesce"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#breadcrumblist","itemListElement":[{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/#listItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/#listItem","name":"Primi"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/#listItem","position":2,"name":"Primi","item":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/primi-piatti-di-pesce\/#listItem","name":"Primi piatti di pesce"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/#listItem","name":"Home"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/primi-piatti-di-pesce\/#listItem","position":3,"name":"Primi piatti di pesce","item":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/primi-piatti-di-pesce\/","nextItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#listItem","name":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto"},"previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/#listItem","name":"Primi"}},{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#listItem","position":4,"name":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto","previousItem":{"@type":"ListItem","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/primi-piatti-di-pesce\/#listItem","name":"Primi piatti di pesce"}}]},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/#organization","name":"Ricetteinallegria","description":"RicetteInAllegria \u00e8 il sito web ideale per chi ama cucinare con il sorriso!","url":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/","sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61566876281136","https:\/\/x.com\/ricetteinallegr"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/author\/wp_4788456\/#author","url":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/author\/wp_4788456\/","name":"Redazione","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#authorImage","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b399c2e5d83a696f314010a4422569f0c9fe966b5fba892f8f5caae8c13a627?s=96&d=mm&r=g","width":96,"height":96,"caption":"Redazione"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#webpage","url":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/","name":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria","description":"Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un'avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli spaghetti alle vongole sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un'isola del Mediterraneo, mentre in realt\u00e0 sei semplicemente","inLanguage":"it-IT","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/#website"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#breadcrumblist"},"author":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/author\/wp_4788456\/#author"},"creator":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/author\/wp_4788456\/#author"},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/762c31ad-927e-4404-8034-485156c67d8b.jpg","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#mainImage","width":1024,"height":1024,"caption":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/#mainImage"},"datePublished":"2024-10-17T14:14:53+02:00","dateModified":"2024-10-17T14:14:55+02:00"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/#website","url":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/","name":"Ricetteinallegria","description":"RicetteInAllegria \u00e8 il sito web ideale per chi ama cucinare con il sorriso!","inLanguage":"it-IT","publisher":{"@id":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/#organization"}}]},"og:locale":"it_IT","og:site_name":"Ricetteinallegria - RicetteInAllegria \u00e8 il sito web ideale per chi ama cucinare con il sorriso!","og:type":"article","og:title":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria","og:description":"Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un'avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli spaghetti alle vongole sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un'isola del Mediterraneo, mentre in realt\u00e0 sei semplicemente","og:url":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/","article:published_time":"2024-10-17T12:14:53+00:00","article:modified_time":"2024-10-17T12:14:55+00:00","article:publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61566876281136","twitter:card":"summary_large_image","twitter:site":"@ricetteinallegr","twitter:title":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto - Ricetteinallegria","twitter:description":"Introduzione Cari aspiranti master chef della domenica, oggi vi porto su un'avventura gastronomica che profuma di mare, condita con un pizzico di ironia e una spruzzata di vongole fresche. Gli spaghetti alle vongole sono il tipico piatto che ti fa sentire come se fossi appena sbarcato su un'isola del Mediterraneo, mentre in realt\u00e0 sei semplicemente","twitter:creator":"@ricetteinallegr"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"216","title":null,"description":null,"keywords":null,"keyphrases":{"focus":{"keyphrase":"Spaghetti alle vongole","score":85,"analysis":{"keyphraseInTitle":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInDescription":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseLength":{"score":9,"maxScore":9,"error":0,"length":3},"keyphraseInURL":{"score":1,"maxScore":5,"error":1},"keyphraseInIntroduction":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keyphraseInSubHeadings":{"score":3,"maxScore":9,"error":1},"keyphraseInImageAlt":{"score":9,"maxScore":9,"error":0},"keywordDensity":{"type":"best","score":9,"maxScore":9,"error":0}}},"additional":[]},"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":"","og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"BlogPosting","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":"default","schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":"-1","robots_max_videopreview":"-1","robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":"default","local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"reviewed_by":null,"open_ai":null,"ai":null,"created":"2024-10-17 12:14:56","updated":"2026-10-22 11:00:55","seo_analyzer_scan_date":"2026-05-17 17:59:09","focus_keyword":"Spaghetti alle vongole","additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t<a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/\" title=\"Home\">Home<\/a>\n<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t<a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/\" title=\"Primi\">Primi<\/a>\n<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t<a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/primi-piatti-di-pesce\/\" title=\"Primi piatti di pesce\">Primi piatti di pesce<\/a>\n<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">\u00bb<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\tSpaghetti alle vongole: il mare in un piatto\n<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Home","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/"},{"label":"Primi","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/"},{"label":"Primi piatti di pesce","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/category\/primi\/primi-piatti-di-pesce\/"},{"label":"Spaghetti alle vongole: il mare in un piatto","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/spaghetti-alle-vongole-il-mare-in-un-piatto\/"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=216"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":218,"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216\/revisions\/218"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}