{"id":1779,"date":"2025-01-16T21:05:09","date_gmt":"2025-01-16T19:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=1779"},"modified":"2025-01-16T21:15:56","modified_gmt":"2025-01-16T19:15:56","slug":"pasta-con-il-cavolo-nero-la-ricetta-rustica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pasta-con-il-cavolo-nero-la-ricetta-rustica\/","title":{"rendered":"Pasta con il cavolo nero: La ricetta rustica"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&#8217;\u00e8 qualcosa di irresistibile in una <strong>pasta con il <a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/fusilloni-con-crema-di-cavolo-nero-e-croccanti\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"cavolo nero\">cavolo nero<\/a><\/strong>, che sa di casa, di calore e di tradizione. Quello che inizialmente sembrava un piatto della campagna <a href=\"https:\/\/www.regione.toscana.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"toscana\">toscana<\/a>, oggi conquista anche le tavole pi\u00f9 moderne grazie alla sua <strong>semplicit\u00e0 e sapore deciso<\/strong>. Scopriamo insieme come preparare questa ricetta, un po&#8217; rustica, ma tanto saporita!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fec26be4-ef12-4574-91bf-66e9e2a9aee7.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1780\" srcset=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fec26be4-ef12-4574-91bf-66e9e2a9aee7.jpeg 1024w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fec26be4-ef12-4574-91bf-66e9e2a9aee7-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fec26be4-ef12-4574-91bf-66e9e2a9aee7-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fec26be4-ef12-4574-91bf-66e9e2a9aee7-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/fec26be4-ef12-4574-91bf-66e9e2a9aee7-500x500.jpeg 500w, 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persone<\/td><td>\ud83c\udf7d\ufe0f<\/td><\/tr><tr><td><strong>Costo<\/strong><\/td><td>Basso<\/td><td>\ud83d\udcb5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pasta-con-il-cavolo-nero-la-ricetta-rustica\/#Ingredienti\" >Ingredienti<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pasta-con-il-cavolo-nero-la-ricetta-rustica\/#Preparazione_della_Pasta_con_il_Cavolo_Nero\" >Preparazione della Pasta con il Cavolo Nero<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pasta-con-il-cavolo-nero-la-ricetta-rustica\/#Conservazione\" >Conservazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pasta-con-il-cavolo-nero-la-ricetta-rustica\/#Varianti_della_Pasta_con_il_Cavolo_Nero\" >Varianti della Pasta con il Cavolo Nero<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pasta-con-il-cavolo-nero-la-ricetta-rustica\/#SEO\" >SEO<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti\"><\/span>Ingredienti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Ingrediente<\/th><th>Quantit\u00e0<\/th><th>Kcal per porzione<\/th><th>Valori nutrizionali<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Fusilli Bucati Corti<\/td><td>320 g<\/td><td>490 Kcal<\/td><td>Carboidrati: 68.6g<\/td><\/tr><tr><td>Cavolo nero<\/td><td>250 g<\/td><td><\/td><td>Proteine: 16.3g<\/td><\/tr><tr><td>Olio extravergine d&#8217;oliva<\/td><td>40 g<\/td><td><\/td><td>Grassi: 16.7g<\/td><\/tr><tr><td>Sale fino<\/td><td>q.b.<\/td><td><\/td><td>Saturi: 5.98g<\/td><\/tr><tr><td>Aglio<\/td><td>1 spicchio<\/td><td><\/td><td>Fibre: 2.7g<\/td><\/tr><tr><td>Peperoncino secco<\/td><td>1<\/td><td><\/td><td>Colesterolo: 17mg<\/td><\/tr><tr><td>Pecorino toscano poco stagionato<\/td><td>100 g<\/td><td><\/td><td>Sodio: 589mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparazione_della_Pasta_con_il_Cavolo_Nero\"><\/span>Preparazione della Pasta con il Cavolo Nero<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Portiamo l&#8217;acqua salata<\/strong> a bollore e nel frattempo <strong>sfogliamo il cavolo nero<\/strong>, lavandolo per bene sotto l&#8217;acqua corrente. Dopo aver eliminato il gambo, tagliamo le foglie a tocchetti.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Buttiamo il cavolo nell&#8217;acqua bollente<\/strong> per 10 minuti. Nel frattempo, <strong>grattugiamo il Pecorino<\/strong> con una grattugia a maglie larghe.<\/li>\n\n\n\n<li>Quando il cavolo \u00e8 pronto, <strong>buttiamo la pasta<\/strong> nell&#8217;acqua e la facciamo cuocere assieme al cavolo per i restanti minuti.<\/li>\n\n\n\n<li>Mentre cuociamo la pasta, <strong>affettiamo l&#8217;aglio<\/strong> (se volete, potete lasciarlo intero e rimuoverlo dopo). In una padella, <strong>scaldiamo l&#8217;olio<\/strong> e aggiungiamo l&#8217;aglio affettato e il peperoncino secco. Lasciamo insaporire per qualche minuto.<\/li>\n\n\n\n<li>Una volta che la pasta \u00e8 al dente, <strong>scoliamo la pasta con il cavolo<\/strong> e la trasferiamo direttamente nella padella con il soffritto. Regoliamo di sale e aggiungiamo il peperoncino in polvere.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mescoliamo bene<\/strong>, spegniamo il fuoco e aggiungiamo il Pecorino toscano. Serviamo la pasta con il cavolo nero ben calda, pronta per conquistare i palati!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione\"><\/span>Conservazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La pasta con il cavolo nero si conserva <strong>in frigo<\/strong> per massimo un giorno. <strong>Evitate<\/strong> di congelarla, perder\u00e0 tutto il suo fascino!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Varianti_della_Pasta_con_il_Cavolo_Nero\"><\/span>Varianti della Pasta con il Cavolo Nero<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pasta con cavolo nero e pancetta<\/strong>: aggiungi della pancetta croccante per un tocco pi\u00f9 ricco.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pasta con cavolo nero e castagne<\/strong>: per una versione autunnale che ti scalda il cuore.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fusilloni gratinati con cavolo nero e pecorino<\/strong>: un&#8217;ottima variante al forno per chi ama i formaggi fusi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"SEO\"><\/span>SEO<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>pasta con cavolo nero<\/li>\n\n\n\n<li>cavolo nero e pecorino<\/li>\n\n\n\n<li>piatto invernale con cavolo nero<\/li>\n\n\n\n<li>fusilli e cavolo nero<\/li>\n\n\n\n<li>ricetta rustica cavolo nero<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ora, che dire? La pasta con il cavolo nero \u00e8 un piatto che ti <strong>riporta alle radici<\/strong> senza perdere la <strong>modernit\u00e0<\/strong>. Semplice ma con un carattere che ti <strong>accompagna<\/strong> fino all&#8217;ultimo boccone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&#8217;\u00e8 qualcosa di irresistibile in una pasta con il cavolo nero, che sa di casa, di calore e<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[10,15,16,19,22],"tags":[],"class_list":["post-1779","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-ricette-sfiziose","category-ricette-vegetariane","category-primi-piatti-sfiziosi","category-primi-piatti-veloci"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 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