{"id":1537,"date":"2025-01-07T12:56:25","date_gmt":"2025-01-07T10:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=1537"},"modified":"2025-01-07T13:09:18","modified_gmt":"2025-01-07T11:09:18","slug":"fusilloni-con-crema-di-cavolo-nero-e-croccanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/fusilloni-con-crema-di-cavolo-nero-e-croccanti\/","title":{"rendered":"Fusilloni con crema di cavolo nero e croccanti"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I <em><a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pasta-e-zucchine-un-piatto-velocissimo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"fusilloni \">fusilloni <\/a>con crema di cavolo nero<\/em> sono il piatto perfetto per chi ama la sfida: un mix di consistenze che si sfidano tra loro, ma alla fine si abbracciano in un matrimonio perfetto. La parte pi\u00f9 tenera del cavolo nero, trasformata in crema, si scontra (in modo dolce e affettuoso) con le foglie croccanti, che fanno sentire il loro potere croccante come una <strong>dolce vendetta<\/strong>. Ecco la ricetta da provare se siete pronti a diventare degli esperti in cremosit\u00e0 e croccantezza!<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/fusilloni-con-crema-di-cavolo-nero-e-croccanti\/#Tempo_e_Difficolta\" >Tempo e Difficolt\u00e0<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/fusilloni-con-crema-di-cavolo-nero-e-croccanti\/#Ingredienti_e_Valori_Nutrizionali\" >Ingredienti e Valori Nutrizionali<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/fusilloni-con-crema-di-cavolo-nero-e-croccanti\/#Preparazione_Il_Passo_Dopo_Passo_con_Un_Tocco_di_Ironia\" >Preparazione: Il Passo Dopo Passo (con Un Tocco di Ironia)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/fusilloni-con-crema-di-cavolo-nero-e-croccanti\/#Varianti\" >Varianti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/fusilloni-con-crema-di-cavolo-nero-e-croccanti\/#SEO_Frasi_Chiave\" >SEO Frasi Chiave:<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tempo_e_Difficolta\"><\/span>Tempo e Difficolt\u00e0<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Tempo di Preparazione<\/strong><\/th><th><strong>Tempo di Cottura<\/strong><\/th><th><strong>Numero di Dosi<\/strong><\/th><th><strong>Difficolt\u00e0<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>20 min \ud83d\udd52<\/td><td>30 min \ud83d\udd25<\/td><td>4 persone \ud83c\udf7d\ufe0f<\/td><td>Facile \u2714\ufe0f<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti_e_Valori_Nutrizionali\"><\/span>Ingredienti e Valori Nutrizionali<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><strong>Ingrediente<\/strong><\/th><th><strong>Quantit\u00e0<\/strong><\/th><th><strong>Kcal per Porzione<\/strong><\/th><th><strong>Valori Nutrizionali (per porzione)<\/strong><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Fusilloni<\/td><td>320 g<\/td><td>380 Kcal<\/td><td>Carboidrati: 70 g; Proteine: 12 g; Grassi: 8 g<\/td><\/tr><tr><td>Cavolo nero (da pulire)<\/td><td>300 g<\/td><td>120 Kcal<\/td><td>Carboidrati: 20 g; Proteine: 5 g; Grassi: 2 g<\/td><\/tr><tr><td>Parmigiano Reggiano DOP<\/td><td>100 g<\/td><td>392 Kcal<\/td><td>Carboidrati: 2 g; Proteine: 34 g; Grassi: 25 g<\/td><\/tr><tr><td>Paprika dolce<\/td><td>q.b.<\/td><td>6 Kcal<\/td><td>Carboidrati: 1 g; Proteine: 0.3 g; Grassi: 0.3 g<\/td><\/tr><tr><td>Olio extravergine d&#8217;oliva<\/td><td>q.b.<\/td><td>90 Kcal<\/td><td>Carboidrati: 0 g; Proteine: 0 g; Grassi: 10 g<\/td><\/tr><tr><td>Sale fino<\/td><td>q.b.<\/td><td>0 Kcal<\/td><td>&#8211;<\/td><\/tr><tr><td>Pepe nero<\/td><td>q.b.<\/td><td>6 Kcal<\/td><td>Carboidrati: 1 g; Proteine: 0.3 g; Grassi: 0.1 g<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparazione_Il_Passo_Dopo_Passo_con_Un_Tocco_di_Ironia\"><\/span>Preparazione: Il Passo Dopo Passo (con Un Tocco di Ironia)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pulire il cavolo nero<\/strong>: Iniziate sfilando le foglie dal cavolo nero come se steste separando le pagine di un libro che non vi interessa leggere. Eliminate la costa centrale (\u00e8 la parte noiosa). Poi sbollentate le foglie in acqua bollente salata. Ah, che profumo! \u00c8 come se l&#8217;acqua stesse prendendo una vita tutta sua, per cui non dimenticate di tenerla da parte. Non si sa mai.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Creare la crema<\/strong>: Frullate il cavolo nero sbollentato, aggiungendo olio, pepe, sale e paprika. Dovreste ottenere una <strong>crema vellutata<\/strong>, che far\u00e0 impazzire i vostri sensi e far\u00e0 sembrare la cucina un posto magico. Se la crema \u00e8 troppo densa, aggiungete un po&#8217; dell&#8217;acqua di cottura. Non abbiate paura di essere generosi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparare le chips di cavolo nero<\/strong>: Adesso, prendete le foglie rimaste e stendetele su una teglia. Conditele con olio e paprika, quindi lasciatele in forno a 190\u00b0C per circa 10 minuti. Il risultato finale? Una <strong>croccantezza<\/strong> che vi far\u00e0 sembrare dei veri maestri della cucina. Non dimenticatevi di dare un&#8217;occhiata ogni tanto, perch\u00e9 non c&#8217;\u00e8 niente di pi\u00f9 triste delle chips di cavolo nero bruciate!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuocere i fusilloni<\/strong>: Cuocete la pasta nell&#8217;acqua che avevate messo da parte. Quando sar\u00e0 al dente, <strong>scolate<\/strong> i fusilloni e saltateli in padella con la crema di cavolo nero. Aggiungere un mestolo di acqua della pasta per far amalgamare il tutto. Un po\u2019 di magia culinaria non fa mai male.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finale Croccante<\/strong>: Quando la pasta \u00e8 ben condita e il sapore si \u00e8 amalgamato, impiattate e guarnite con le chips di cavolo nero e una spolverata di <strong>Parmigiano Reggiano DOP<\/strong>. Voil\u00e0! Ecco il piatto perfetto.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Varianti\"><\/span>Varianti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Formaggio spalmabile<\/strong>: Per una cremosit\u00e0 extra, aggiungete una cucchiaiata di robiola o ricotta alla crema di cavolo nero. La consistenza diventa ancora pi\u00f9 morbida e avvolgente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pancetta croccante<\/strong>: Se volete aggiungere un tocco di <strong>sapore in pi\u00f9<\/strong>, provate ad arricchire il piatto con cubetti di pancetta croccante. Non ve ne pentirete!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"SEO_Frasi_Chiave\"><\/span>SEO Frasi Chiave:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Fusilloni con crema di cavolo nero<\/li>\n\n\n\n<li>Crema vellutata di cavolo nero<\/li>\n\n\n\n<li>Chips di cavolo nero croccanti<\/li>\n\n\n\n<li>Pasta con cavolo nero<\/li>\n\n\n\n<li>Fusilloni con parmigiano e cavolo nero<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I fusilloni con crema di cavolo nero sono il piatto perfetto per chi ama la sfida: un mix<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1538,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[10,15,16,19,22,23],"tags":[],"class_list":["post-1537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-ricette-sfiziose","category-ricette-vegetariane","category-primi-piatti-sfiziosi","category-primi-piatti-veloci","category-ricette-veloci"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 5.0.1 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Scopri la ricetta dei fusilloni con crema di cavolo nero croccanti: un piatto cremoso e sfizioso perfetto per le tue cene invernali. 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