{"id":1098,"date":"2024-12-24T23:07:33","date_gmt":"2024-12-24T21:07:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/?p=1098"},"modified":"2024-12-24T23:13:03","modified_gmt":"2024-12-24T21:13:03","slug":"pancake-soffici-irresistibili-e-ironici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pancake-soffici-irresistibili-e-ironici\/","title":{"rendered":"Pancake: soffici, irresistibili e ironici!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Non c&#8217;\u00e8 nulla di meglio che iniziare la giornata con una torre di<a href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pancake-perfetti-soffici-e-senza-scuse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\" pancake soffici\"> <strong>pancake soffici<\/strong><\/a> che urlano &#8220;buongiorno!&#8221; in ogni boccone. Questi dolci americani hanno conquistato il mondo e, se non li hai mai provati, devi assolutamente recuperare questa lacuna culturale. Prepariamoli insieme, con il metodo classico che garantisce risultati alti, soffici e spugnosi. \u00c8 cos\u00ec facile che persino il tuo gatto potrebbe provarci (ma per favore, non lasciare che lo faccia davvero).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/73c67885-99ea-4450-8a3d-d3a93801bce6.jpeg\" alt=\"Pancake: soffici, irresistibili e ironici!\" class=\"wp-image-1099\" style=\"width:492px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/73c67885-99ea-4450-8a3d-d3a93801bce6.jpeg 1024w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/73c67885-99ea-4450-8a3d-d3a93801bce6-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/73c67885-99ea-4450-8a3d-d3a93801bce6-150x150.jpeg 150w, 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class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pancake-soffici-irresistibili-e-ironici\/#Dati_tecnici\" >Dati tecnici<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pancake-soffici-irresistibili-e-ironici\/#Ingredienti_per_circa_12_pancake\" >Ingredienti per circa 12 pancake<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pancake-soffici-irresistibili-e-ironici\/#Preparazione_passo_passo\" >Preparazione passo passo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pancake-soffici-irresistibili-e-ironici\/#Varianti_golose\" >Varianti golose<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.ricetteinallegria.com\/home\/pancake-soffici-irresistibili-e-ironici\/#SEO\" >SEO<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Dati_tecnici\"><\/span><strong>Dati tecnici<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><th><strong>Difficolt\u00e0<\/strong><\/th><th><strong>\u23e4<\/strong> Facile<\/th><\/tr><tr><td><strong>Preparazione<\/strong><\/td><td><strong>\u23f3<\/strong> 10 min<\/td><\/tr><tr><td><strong>Cottura<\/strong><\/td><td><strong>\u231a<\/strong> 20 min<\/td><\/tr><tr><td><strong>Dosi per<\/strong><\/td><td><strong>\ud83d\udc65<\/strong> 12 pezzi<\/td><\/tr><tr><td><strong>Costo<\/strong><\/td><td><strong>\ud83d\udcb5<\/strong> Basso<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredienti_per_circa_12_pancake\"><\/span><strong>Ingredienti per circa 12 pancake<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Ingrediente<\/strong><\/td><td><strong>Quantit\u00e0<\/strong><\/td><td><strong>Calorie (Kcal)<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Farina 00<\/td><td>125 g<\/td><td>455<\/td><\/tr><tr><td>Latte intero<\/td><td>200 g<\/td><td>124<\/td><\/tr><tr><td>Burro<\/td><td>25 g<\/td><td>184<\/td><\/tr><tr><td>Zucchero<\/td><td>15 g<\/td><td>60<\/td><\/tr><tr><td>Uova medie<\/td><td>2<\/td><td>156<\/td><\/tr><tr><td>Lievito in polvere per dolci<\/td><td>6 g<\/td><td>20<\/td><\/tr><tr><td>Sale fino<\/td><td>1 pizzico<\/td><td>0<\/td><\/tr><tr><td>Sciroppo d\u2019acero (per guarnire)<\/td><td>q.b.<\/td><td>Variabile<\/td><\/tr><tr><td>More e lamponi (per guarnire)<\/td><td>q.b.<\/td><td>Variabile<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Valori nutrizionali per porzione (3 pancake):<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Nutriente<\/strong><\/td><td><strong>Valore<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Energia<\/td><td>263 Kcal<\/td><\/tr><tr><td>Carboidrati<\/td><td>35.1 g<\/td><\/tr><tr><td>Proteine<\/td><td>8.9 g<\/td><\/tr><tr><td>Grassi<\/td><td>9.6 g<\/td><\/tr><tr><td>Fibre<\/td><td>0.9 g<\/td><\/tr><tr><td>Colesterolo<\/td><td>117 mg<\/td><\/tr><tr><td>Sodio<\/td><td>63 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preparazione_passo_passo\"><\/span><strong>Preparazione passo passo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sciogli il burro<\/strong> in un pentolino a fiamma bassa, evitando di carbonizzarlo (a meno che tu non voglia creare un nuovo trend di &#8220;pancake al burro bruciato&#8221;). Lascia intiepidire.<\/li>\n\n\n\n<li>Separa i tuorli dagli albumi. <em>\u201cNon piangere, si ritroveranno presto in una ciotola felice!\u201d<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Versa i tuorli in una ciotola e aggiungi il burro fuso e il latte. Mescola con una frusta come se stessi cercando di vincere una gara di velocit\u00e0.<\/li>\n\n\n\n<li>Setaccia farina e lievito direttamente nella ciotola. Aggiungi un pizzico di sale. Continua a mescolare finch\u00e9 il composto non sar\u00e0 liscio e senza grumi (o quasi, perch\u00e9 la perfezione non esiste).<\/li>\n\n\n\n<li>Monta gli albumi a neve ferma, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Quando puoi ribaltare la ciotola senza che gli albumi scappino, sei pronto.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorpora gli albumi nel composto con movimenti delicati dal basso verso l\u2019alto. Questo passaggio \u00e8 cruciale: non rovinare tutto con movimenti troppo energici, <em>a meno che tu non voglia pancake piatti come sottobicchieri!<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Scaldate una padella antiaderente e ungetela leggermente con burro. Versa un mestolo di impasto al centro, osserva le bollicine che si formano sulla superficie e poi giralo con una spatola. Cuoci fino a doratura.<\/li>\n\n\n\n<li>Ripeti fino a esaurimento dell\u2019impasto (e della tua pazienza). Impila i pancake, guarnisci con <strong>sciroppo d\u2019acero, more e lamponi<\/strong>. Servili con un sorriso.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Varianti_golose\"><\/span><strong>Varianti golose<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fluffy pancake<\/strong>: aggiungi pi\u00f9 lievito per ottenere pancake altissimi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pancake al cacao<\/strong>: sostituisci 20 g di farina con cacao in polvere.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pancake senza burro<\/strong>: usa olio di semi al posto del burro.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pancake proteici<\/strong>: integra la farina con proteine in polvere.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pancake alla banana<\/strong>: aggiungi purea di banana nell\u2019impasto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"SEO\"><\/span><strong>SEO<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Pancake soffici americani<\/li>\n\n\n\n<li>Ricetta pancake classici<\/li>\n\n\n\n<li>Come fare i pancake<\/li>\n\n\n\n<li>Pancake alti e soffici<\/li>\n\n\n\n<li>Guarnizioni per pancake<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ora che hai questa guida, sei pronto a conquistare il titolo di &#8220;Re della colazione&#8221;. Non deludere i tuoi pancake!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non c&#8217;\u00e8 nulla di meglio che iniziare la giornata con una torre di pancake soffici che urlano &#8220;buongiorno!&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1099,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"two_page_speed":[],"footnotes":""},"categories":[12,16,26,30],"tags":[],"class_list":["post-1098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolci","category-ricette-vegetariane","category-dolci-veloci","category-dolci-al-cucchiaio"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO Pro 5.0.4 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Non c&#039;\u00e8 nulla di meglio che iniziare la giornata con una torre di pancake soffici che urlano &quot;buongiorno!&quot; in ogni boccone. 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